Baozi
![]() | |
Característiques | |
---|---|
País d'origen | Xina ![]() |
Gastronomia | gastronomia de la Xina ![]() |
Inventor | Zhuge Liang ![]() |
Detalls | |
Tipus | pasta farcida i panet ![]() |
Mètode de preparació | cocció al vapor ![]() |
Ingredients principals | farina ![]() |
El Baozi (xinès: 包子; pinyin: bāozi), o simplement conegut com a bao o bau, és un tipus de panellet de pa amb farciment, generalment cuit al vapor,[1] molt similar al pa i que és molt habitual en la cuina xinesa.[1] El seu aspecte és molt similar al tradicional mantou xinès, ja que és una variació d'aquell tipus de pa amb un farciment.[2] Pot ser farcit amb carn picada i/o farcits vegetarians. Pot ser servit amb qualsevol plat en la cultura xinesa, i molt sovint forma part del desdejuni.
Referències
Vegeu també
- Nikuman i Chūkaman, variant japonesa.