Tožská kuchyně
Tožská kuchyně je kombinací afrických, francouzských a německých vlivů. Základní potravinou v Togu je kukuřice, dále se používá rýže, čirok, jáhly, batáty (sladké brambory), plantainy, okra, arašídy, zelenina a fazole. Maso se používá nejčastěji rybí nebo kuřecí, někdy se na maso loví i krysy.[1]
Příklady pokrmů z Toga
- Ablo, sladkost z mouky a cukru[2]
- Bageta
- Pâté (paštika)
- Fufu, nevýrazná příloha, která se v Togu nejčastěji vyrábí z batátů
- Koklo meme, grilované kuře s chilli
- Riz sauce d’arachide, rýžový pokrm s arašídovou omáčkou
- Jollof rice, rýžový pokrm podobný španělské paelle[3]
- Gbomo dessi, dušené hovězí se špenátem[1]
- Kozí maso
- Arašídy
- Krevety
- Z nápojů je rozšířeno víno, palmové víno a pivo[1]
Reference
V tomto článku byl použit překlad textu z článku Togolese cuisine na anglické Wikipedii.
- ↑ a b c Embrace the cuisine in Togo. World Travel Guide [online]. [cit. 2020-01-16]. Dostupné online. (anglicky)
- ↑ Ethnic Foods R Us [online]. [cit. 2020-01-16]. Dostupné v archivu pořízeném dne 2019-12-19. (anglicky)
- ↑ SAYS, Break Up With Nigerian Jollof Rice-Meet these 11 Hotter Jollof Rice Dishes. Mali: Jollof rice. 196 flavors [online]. 2019-05-11 [cit. 2020-01-16]. Dostupné online. (anglicky)
Externí odkazy
- Obrázky, zvuky či videa k tématu tožská kuchyně na Wikimedia Commons
Tento článek je příliš stručný nebo postrádá důležité informace. Pomozte Wikipedii tím, že jej vhodně rozšíříte. Nevkládejte však bez oprávnění cizí texty. |
Africká kuchyně | ||
---|---|---|
Národní kuchyně | Alžírsko • Angola • Benin • Botswana • Burkina Faso • Burundi • Čad • Džibutsko • Egypt • Eritrea • Etiopie • Gabon • Gambie • Ghana • Guinea • Guinea-Bissau • Jihoafrická republika • Jižní Súdán • Kamerun • Kapverdy • Keňa • Komory • Konžská republika • Konžská demokratická republika • Lesotho • Libérie • Libye • Madagaskar • Malawi • Mali • Maroko • Mauricius • Mauritánie • Mosambik • Namibie • Niger • Nigérie • Pobřeží slonoviny • Rovníková Guinea • Rwanda • Senegal • Seychely • Sierra Leone • Somálsko • Středoafrická republika • Súdán • Svatý Tomáš a Princův ostrov • Svazijsko • Tanzanie • Togo • Tunisko • Uganda • Zambie • Západní Sahara • Zimbabwe | |
Kuchyně dalších území | ||
Kategorie:Africká kuchyně |
Portály: Gastronomie