Belle des champs

Cet article est une ébauche concernant un fromage et la Picardie.

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Belle des champs

Pays d’origine	France
Région	Aisne
Lait	vache
Pâte	molle à croûte fleurie
Appellation	sans (marque commerciale)

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Belle des champs était une marque commerciale de fromage français pasteurisé industriel disponible tout au long de l'année, créée par le groupe Bongrain^[1]^,^[2]. Il était fabriqué dans le département français de l'Aisne depuis 1973. La production a cessé dans les années 1990.

Caractéristiques

Il s'agissait d'un fromage à pâte molle et à croûte fleurie, de forme cylindrique et qui pèse environ deux kilogrammes. Sa durée d'affinage est d'une dizaine de jours.

Une jeune fille blonde avec des nattes dessinée représenta la marque dans la publicité des années 1980. La chanson illustrant la publicité a été écrite par Richard Gotainer, qui a créé une version longue en 2008 dans son album Espèce de bonobo, en ajoutant des couplets à la version originale, transformant ainsi la chanson de la publicité en ballade grivoise.

Notes et références

↑ Fiette 1983, p. 55, col. 1.
↑ Fiette 1985, p. 296, col. 2.

Voir aussi

Bibliographie

[Fiette 1983] A. Fiette, « L'agro-alimentaire en Thiérache de l'Aisne », Hommes et Terres du Nord, Lille, vol. 21^e an., n^o 4 (1983-4) : « Avesnois-Thiérache »,‎ 4^e trim. 1983, p. 1^re part., art. n^o 12, p. 54-56 (DOI 10.3406/htn.1983.1911, lire en ligne).
[Fiette 1985] A. Fiette, « L'agro-alimentaire en Picardie », Hommes et Terres du Nord, Lille, vol. 23^e an., n^o 4 (1985-4) : « Picardie »,‎ 4^e trim. 1985, p. 1^re part., art. n^o 5, p. 288-300 (DOI 10.3406/htn.1985.2015, lire en ligne).