Bescoin
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/d/d6/Foodlogo2.svg/45px-Foodlogo2.svg.png)
Cet article est une ébauche concernant la gastronomie.
Vous pouvez partager vos connaissances en l’améliorant (comment ?) selon les recommandations des projets correspondants.
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/f/f6/Bescoin_haut-savoyard.jpg/220px-Bescoin_haut-savoyard.jpg)
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/9/95/Bescoin.jpg/220px-Bescoin.jpg)
Le bescoin est une viennoiserie sous forme de brioche, d'origine Savoyarde, parfumée à l'anis et colorée de safran[1]. Il est traditionnellement consommé en Haute-Savoie, à la mi-août, ou en janvier dans certaines communes.
Voir aussi
Bibliographie
- C. Guffond, « Du bescoin pour saint Guérin ! », in collectif, Sainte-Marie-d’Aulps, une abbaye cistercienne en Chablais, collection Culture 74, no 1, août 2008.
Article connexe
Sur les autres projets Wikimedia :
- Bescoin, sur Wikibooks
- Parler savoyard
Notes et références
- ↑ Marie-Thérèse Hermann, La Savoie traditionnelle, La Fontaine de Siloé, coll. « Les Savoisiennes », , 197 p. (ISBN 978-2-84206-308-5, présentation en ligne), p. 137.
Portail de la cuisine française
Portail de la Savoie