Carré du Poitou
Cet article est une ébauche concernant un fromage et la Nouvelle-Aquitaine.
Vous pouvez partager vos connaissances en l’améliorant (comment ?) selon les recommandations des projets correspondants.
Carré du Poitou
Fromage de Chèvre Poitevine BIO
Pays d’origine | |
---|---|
Région | Nouvelle-Aquitaine |
Lait | |
Pâte | |
Appellation | ? |
modifier - modifier le code - modifier Wikidata
Le Carré du Poitou est un fromage français, variante du Carré de l'Est, fabriqué en Poitou et dans les Charentes (région Nouvelle-Aquitaine). Sa forme carrée lui a donné son nom.
C'est un petit fromage à base de Fromages au lait de chèvre, à pâte molle à croûte fleurie, d'un poids moyen de 250 grammes.
Sa période de dégustation optimale s'étale de mai à août après un affinage de 4 semaines, mais il est aussi excellent de mars à novembre.
Articles connexes
- Poitou
- Charentes
v · m | |
---|---|
AOP |
|
IGP |
|
- Portail du fromage
- Portail de la Nouvelle-Aquitaine
- Portail des Deux-Sèvres
- Portail de la Charente