Montgomery's Cheddar
Montgomery's Cheddar
Pays d’origine | Angleterre |
---|---|
Pâte | pressée (en) |
modifier - modifier le code - modifier Wikidata
Le Mongomery's Cheddar est un fromage anglais traditionnel à pâte pressée non cuite à base de lait cru de vache.
Fabrication
Le caillé est tamisé, moulé, pressé et trempé dans l'eau chaude puis enveloppé de mousseline[1].
Sources
v · m Fromages britanniques | |
---|---|
Angleterre |
|
Écosse |
|
Pays de Galles |
|
Irlande du Nord | Cheddar de Coleraine |
Fabricants |
|
- Portail du fromage