Morchella rotunda

Morchella rotunda

Morille ronde
Morille blonde

Classification

Règne	Fungi
Division	Ascomycota
Classe	Pezizomycetes
Sous-classe	Pezizomycetidae
Ordre	Pezizales
Famille	Morchellaceae
Genre	Morchella

Espèce

Morchella rotunda
(Fr.) Boud. 1907

Morchella rotunda, de son nom vernaculaire, la Morille ronde ou Morille blonde est un champignon pézizomycète excellent comestible, du genre Morchella et de la famille des Morchellaceae.

Morchella esculenta var. rotunda Pers.

Hyménophore

Chapeau de 15/19 cm. de haut, à forme typique ronde à légèrement ovoïde, d'une couleur assez uniforme blonde, ochracé, aux alvéoles profonds et amples, bien ouverts, en formes d'éponges - arêtes sinueuses, crispées, minces et fragiles concolores ou légèrement ferrugineuses.

Stipe

Pied cylindrique, trapu et jamais plus haut que le diamètre du chapeau,

Chair

Chair à faible odeur fongique, tendre et très fragile ;

Tardive, suit et prolonge Morchella esculenta d'avril à mai, sur tous types de sols, calcaires, argileux ou sablonneux, sous feuillus: frênes et ormes, lisières ensoleillées, taillis, buissons et même sans aucune présence d'arbres sur pâtures ou encore marc de pomme et divers déchets.

• (en) Référence Index Fungorum : Morchella rotunda
• (fr) MycoDB

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