Acido pidolico
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Acido pidolico | |
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Nome IUPAC | |
acido DL-pirrolidin-2-on-5-carbossilico | |
Nomi alternativi | |
5-oxo-DL-prolina, acido DL-piroglutammico, acido 2-pirrolidone-5-carbossilico, PCA | |
Caratteristiche generali | |
Formula bruta o molecolare | C5H7NO3 |
Massa molecolare (u) | 129,11 |
Numero CAS | 149-87-1 |
Numero EINECS | 205-748-3 |
PubChem | 7405 |
DrugBank | DBDB11245 |
SMILES | O=C(O)[C@H]1NC(=O)CC1 |
Proprietà chimico-fisiche | |
Densità (g/cm3, in c.s.) | 0,66 g/ml |
Costante di dissociazione acida (pKa) a K | -1,76, 3,48, 12,76 |
Solubilità in acqua | 52 g/litro |
Coefficiente di ripartizione 1-ottanolo/acqua | -0,89 |
Temperatura di fusione | 183-186 °C |
Indicazioni di sicurezza | |
Frasi H | H302, H315, H319, H335[1] |
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L'acido pidolico (conosciuto anche come 5-oxoprolina, acido piroglutammico, acido pirrolidon carbossilico, PCA) è un derivato amminoacidico nel quale il gruppo amminico libero dell'acido glutammico ciclizza in un lattame.
È rinvenuto in diversi gruppi proteici come per esempio la batteriorodopsina.
Note
- ^ scheda ECHA
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