Broa
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Broa | |
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Origini | |
Luoghi d'origine | ![]() ![]() |
Dettagli | |
Categoria | antipasto |
Ingredienti principali | farina di mais segale lievito |
Il broa è un tradizionale tipo di pane di farina di mais, mescolata con quella di altri cereali come grano o segale. Originario del Portogallo e della Galizia, è diffuso anche in altre aree geografiche.
Etimologia
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/5/58/Borona_de_Maiz.jpg/170px-Borona_de_Maiz.jpg)
Il termine deriva dal goticoe brauth, che significa «pane[1] ».
Note
- ^ (EN) Eric Partridge, Origins: An Etymological Dictionary of Modern English (PDF), ISBN 0 415 050 774. URL consultato il 18 novembre 2020..
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