Frascati novello

Voce principale: Frascati DOC.
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Frascati novello
Dettagli
StatoBandiera dell'Italia Italia
RegioneLazio
Resa (uva/ettaro)15,0 t
Resa massima dell'uva70,0%
Titolo alcolometrico
naturale dell'uva		10,0%
Titolo alcolometrico
minimo del vino		10,5%
Estratto secco
netto minimo		16,0 g/l
Riconoscimento
TipoDOC
Istituito con
decreto del		03/03/1966
revocato nel 2011 
Gazzetta Ufficiale del16/05/1966,
n 119
Vitigni con cui è consentito produrlo
  • Malvasia Bianca di Candia: 70.0% - 100.0%
  • Trebbiano Toscano: 70.0% - 100.0%
  • Greco: 0.0% - 30.0%
  • Malvasia del Lazio: 0.0% - 30.0%
[senza fonte]

Il "Frascati novello" è un vino che, nel passato (fino al 2011), ha usufruito della menzione DOC. Come tale veniva prodotto in una zona ristretta della provincia di Roma. Dopo il 2011 le eventuali ulteriori produzioni non potranno più fregiarsi di tale riconoscimento.[1]

I dati qui riportati vengono conservati per fini storici.

Caratteristiche organolettiche

colore
paglierino più o meno intenso.
odore
vinoso, intenso, fruttato, ricorda l'uva ammostata
sapore
sapido, morbido, leggermente acidulo, talvolta vivace.

Storia

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Abbinamenti consigliati

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Produzione

Provincia, stagione, volume in ettolitri

  • Roma (1991/92) 110,98
  • Roma (1992/93) 60,34

Note

  1. ^ [1] Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali - Disciplinari di produzione vini

Collegamenti esterni

  • Consorzio Tutela denominazione “Frascati”, su consorziofrascati.it.
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