Prodotti agroalimentari tradizionali campani
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I Prodotti Agroalimentari Tradizionali campani (PAT) riconosciuti dal Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali, su proposta della Regione Campania[1] sono i seguenti, aggiornati al 17 giugno 2015, data dell'ultima revisione dei P.A.T.:
N. | Immagine | Definizione (dati ufficiali del Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali) | Settore | Regione |
---|---|---|---|---|
1 | Cioccolato al limoncello | Bevande analcoliche, distillati e liquori | Campania | |
2 | Fragolino | Bevande analcoliche, distillati e liquori | Campania | |
3 | Liquore al tartufo nero | Bevande analcoliche, distillati e liquori | Campania | |
4 | Liquore concerto | Bevande analcoliche, distillati e liquori | Campania | |
5 | Liquore crema di limone | Bevande analcoliche, distillati e liquori | Campania | |
6 | Liquore di amarene | Bevande analcoliche, distillati e liquori | Campania | |
7 | Liquore di gelse rosse | Bevande analcoliche, distillati e liquori | Campania | |
8 | Liquore di mandarino dei Campi Flegrei | Bevande analcoliche, distillati e liquori | Campania | |
9 | Liquore di mirtillo | Bevande analcoliche, distillati e liquori | Campania | |
10 | Liquore finocchietto | Bevande analcoliche, distillati e liquori | Campania | |
11 | Liquore nanassino | Bevande analcoliche, distillati e liquori | Campania | |
12 | Nespolino | Bevande analcoliche, distillati e liquori | Campania | |
13 | Nocillo | Bevande analcoliche, distillati e liquori | Campania | |
14 | Sciroppo di arancia bionda | Bevande analcoliche, distillati e liquori | Campania | |
15 | Sidro di mela limoncella | Bevande analcoliche, distillati e liquori | Campania | |
16 | Vino cotto | Bevande analcoliche, distillati e liquori | Campania | |
17 | Ammugliatielli | Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione | Campania | |
18 | Braciola di capra di Siano | Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione | Campania | |
19 | Busecchia-mammella di vacca, busecchia | Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione | Campania | |
20 | Capicollo | Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione | Campania | |
21 | Capicollo di Ricigliano | Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione | Campania | |
22 | Carne bufalina | Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione | Campania | |
23 | Carne di bovino podolico | Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione | Campania | |
24 | Carne di suino di razza casertana | Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione | Campania | |
25 | Carne ovina di Laticauda | Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione | Campania | |
26 | Cervellatine | Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione | Campania | |
27 | Cicoli | Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione | Campania | |
28 | Coniglio di fosso dell'Isola d'Ischia | Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione | Campania | |
29 | Fegato con la zeppa | Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione | Campania | |
30 | Filetto di Vairano Patenora | Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione | Campania | |
31 | Filettone di Vairano Patenora | Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione | Campania | |
32 | Fiocco di prosciutto | Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione | Campania | |
33 | Fleppa | Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione | Campania | |
34 | Gelatina di maiale | Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione | Campania | |
35 | Mozzariello | Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione | Campania | |
36 | Nnoglia di maiale | Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione | Campania | |
37 | Nzogna - strutto nella vescica, nzogna nella vescica | Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione | Campania | |
38 | Orvula | Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione | Campania | |
39 | Pancetta arrotolata | Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione | Campania | |
40 | Pancetta tesa | Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione | Campania | |
41 | Prosciutto di Casaletto | Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione | Campania | |
42 | Prosciutto di monte | Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione | Campania | |
43 | Prosciutto di Pietraroja | Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione | Campania | |
44 | Prosciutto di Rocchetta | Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione | Campania | |
45 | Prosciutto di Trevico | Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione | Campania | |
46 | Prosciutto di Venticano | Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione | Campania | |
47 | Salame Napoli | Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione | Campania | |
48 | Salame di Mugnano | Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione | Campania | |
49 | Salsiccia | Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione | Campania | |
50 | Salsiccia affumicata | Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione | Campania | |
51 | Salsiccia del Cilento | Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione | Campania | |
52 | Salsiccia del Vallo di Diano | Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione | Campania | |
53 | Salsiccia di polmone | Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione | Campania | |
54 | Salsiccia fresca a punta di coltello | Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione | Campania | |
55 | Salsiccia r' 'poc | Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione | Campania | |
56 | Salsiccia rossa di Castelpoto | Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione | Campania | |
57 | Salsiccia sotto strutto | Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione | Campania | |
58 | Salsiccia sotto strutto di Vairano Patenora | Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione | Campania | |
59 | Samurchio | Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione | Campania | |
60 | Soppressata del Cilento | Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione | Campania | |
61 | Soppressata del Sannio | Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione | Campania | |
62 | Soppressata del Vallo di Diano | Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione | Campania | |
63 | Soppressata di Gioi Cilento | Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione | Campania | |
64 | Soppressata di Ricigliano | Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione | Campania | |
65 | Soppressata irpina | Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione | Campania | |
66 | Bebè di Sorrento | Formaggi | Campania | |
67 | Bocconcini alla panna di bufala | Formaggi | Campania | |
68 | Burrini e burrata di bufala | Formaggi | Campania | |
69 | Caciocavallo affumicato | Formaggi | Campania | |
70 | Caciocavallo del Matese | Formaggi | Campania | |
71 | Caciocavallo di bufala | Formaggi | Campania | |
72 | Caciocavallo di Castelfranco | Formaggi | Campania | |
73 | Caciocavallo irpino di grotta | Formaggi | Campania | |
74 | Caciocavallo podolico | Formaggi | Campania | |
75 | Cacioricotta caprino del Cilento | Formaggi | Campania | |
76 | Caciotta di capra dei Monti Lattari | Formaggi | Campania | |
77 | Caciottina canestrata di Sorrento | Formaggi | Campania | |
78 | Caprino conciato del Montemaggiore | Formaggi | Campania | |
79 | Caso conzato | Formaggi | Campania | |
80 | Casomaturo del Matese | Formaggi | Campania | |
81 | Casoperuto e marzolino | Formaggi | Campania | |
82 | Casuforte di Statigliano, cacioforte, casoforte | Formaggi | Campania | |
83 | Casu re pecora del Matese | Formaggi | Campania | |
84 | Fiordilatte | Formaggi | Campania | |
85 | Formaggio caprino del Cilento | Formaggi | Campania | |
86 | Formaggio duro di latte di pecora, capra e vacca | Formaggi | Campania | |
87 | Formaggio morbido del Matese | Formaggi | Campania | |
88 | Juncata | Formaggi | Campania | |
89 | Manteca | Formaggi | Campania | |
90 | Manteca del Cilento | Formaggi | Campania | |
91 | Mozzarella nella mortella | Formaggi | Campania | |
92 | Pecorino del Monte Marzano | Formaggi | Campania | |
93 | Pecorino bagnolese | Formaggi | Campania | |
94 | Pecorino di Carmasciano | Formaggi | Campania | |
05 | Pecorino di Laticauda | Formaggi | Campania | |
96 | Pecorino fresco e stagionato | Formaggi | Campania | |
97 | Pecorino di Pietraroja | Formaggi | Campania | |
98 | Pecorino salaprese | Formaggi | Campania | |
99 | Provola affumicata | Formaggi | Campania | |
100 | Provola affumicata di bufala | Formaggi | Campania | |
101 | Provolone | Formaggi | Campania | |
102 | Riavulillo | Formaggi | Campania | |
104 | Ricotta di fuscella di S. Anastasia | Formaggi | Campania | |
104 | Scamorza | Formaggi | Campania | |
105 | Scamorza di bufala | Formaggi | Campania | |
106 | Scamorzini del Matese | Formaggi | Campania | |
107 | Scamosciata | Formaggi | Campania | |
108 | Stracciata | Formaggi | Campania | |
109 | Stracciata del Matese | Formaggi | Campania | |
110 | Treccia | Formaggi | Campania | |
111 | Burro di bufala | Grassi (burro, margarina, oli) | Campania | |
112 | Olio extravergine di oliva Sannio caudino telesino | Grassi (burro, margarina, oli) | Campania | |
113 | Olio extravergine di oliva Sannio colline beneventane | Grassi (burro, margarina, oli) | Campania | |
114 | Aglio dell'Ufita | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Campania | |
115 | Albicocca vesuviana | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Campania | |
116 | Amarene appassite dei Colli di S. Pietro | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Campania | |
117 | Arancia di Pagani | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Campania | |
118 | Arancia di Sorrento | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Campania | |
119 | Broccolo del Vallo di Diano | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Campania | |
120 | Broccolo di Paternopoli | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Campania | |
121 | Broccolo friariello di Napoli, friarielli | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Campania | |
121 | Broccolo San Pasquale | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Campania | |
123 | Caldarroste in sciroppo e rum | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Campania | |
124 | Cappella | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Campania | |
125 | Carciofo bianco | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Campania | |
126 | Carciofo capuanella | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Campania | |
127 | Carciofo di Castellammare | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Campania | |
128 | Carciofo di Montoro | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Campania | |
129 | Carciofo di Pietrelcina | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Campania | |
130 | Carciofo di Procida | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Campania | |
131 | Carciofo pignatella, carciofo rosso, carciofolla pascaiola | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Campania | |
132 | Cardillo | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Campania | |
133 | Cardone | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Campania | |
134 | Carlentina | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Campania | |
135 | Carosella | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Campania | |
136 | Castagna del Monte Faito | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Campania | |
137 | Castagne del prete | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Campania | |
138 | Castagna di Acerno | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Campania | |
139 | Castagna di Serino | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Campania | |
140 | Castagna di Trevico | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Campania | |
141 | Castagna jonna di Civitella Licinio | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Campania | |
142 | Castagna paccuta | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Campania | |
143 | Castagna tempestiva del Vulcano di Roccamonfina | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Campania | |
144 | Castagna vofarella | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Campania | |
145 | Castagne infornate, castagne 'nfornate | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Campania | |
146 | Castagne moscie, fico | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Campania | |
147 | Cavolfiore gigante di Napoli | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Campania | |
148 | Cavolo da minestra | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Campania | |
149 | Cece di Cicerale | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Campania | |
150 | Cece di Valle Agricola | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Campania | |
151 | Cece nero del Fortore | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Campania | |
152 | Cicoria selvatica | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Campania | |
153 | Cicoria verde di Napoli | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Campania | |
154 | Ciliegia del monte | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Campania | |
155 | Ciliegia della Recca | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Campania | |
156 | Ciliegia di Bracigliano | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Campania | |
157 | Ciliegia di Pimonte | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Campania | |
158 | Ciliegia di Siano | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Campania | |
159 | Ciliegia maiatica | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Campania | |
160 | Ciliegia melella | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Campania | |
161 | Ciliegia S. Pasquale | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Campania | |
162 | Cipolla alifana | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Campania | |
163 | Cipolla bianca di Pompei | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Campania | |
164 | Cipolla di eremiti | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Campania | |
165 | Cipolla di Vatolla | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Campania | |
166 | Cipolla ramata di Montoro | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Campania | |
167 | Cuccija | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Campania | |
168 | Fagioli di Volturara Irpina | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Campania | |
169 | Fagioli lardari | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Campania | |
170 | Fagioli quarantini | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Campania | |
171 | Fagioli tabacchini | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Campania | |
172 | Fagiolo a formella | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Campania | |
173 | Fagiolo a pisello | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Campania | |
174 | Fagiolo della regina di San Lupo | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Campania | |
175 | Fagiolo dell'occhio | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Campania | |
176 | Fagiolo dente di morto | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Campania | |
177 | Fagiolo di cera | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Campania | |
178 | Fagiolo di Controne | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Campania | |
179 | Fagiolo di Gallo Matese | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Campania | |
180 | Fagiolo della Regina di Gorga | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Campania | |
181 | Fagiolo di Mandia | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Campania | |
182 | Fagiolo di Villaricca | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Campania | |
183 | Fagiolo mustacciello | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Campania | |
184 | Fagiolo San Pasquale di Casalbuono | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Campania | |
185 | Fagiolo Sant'Anter di Casalbuono | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Campania | |
186 | Fagiolo striato del Vallo di Diano | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Campania | |
187 | Fagiolo tondino bianco del Vallo di Diano | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Campania | |
188 | Fagiolo zolfariello | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Campania | |
189 | Fava di Miliscola | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Campania | |
190 | Fichi secchi con miele | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Campania | |
191 | Fico di S. Mango | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Campania | |
192 | Fico vendemmia, natalese | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Campania | |
193 | Finocchio bianco palettone | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Campania | |
194 | Finocchio di Sarno | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Campania | |
195 | Fragolata di Acerno | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Campania | |
196 | Fragolina degli Alburni e dell'alto Sele, fraulella | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Campania | |
197 | Fungo porcino del Vulcano di Roccamonfina | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Campania | |
198 | Giallona di Siano | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Campania | |
199 | Granturco della quarantina | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Campania | |
200 | Granturco di Gallo Matese | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Campania | |
201 | Kaki vaniglia napoletano | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Campania | |
202 | Lenticchia di Valle Agricola | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Campania | |
203 | Limone di Procida | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Campania | |
204 | Lupino gigante di Vairano | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Campania | |
205 | Mais spiga bianca, spogna bianca | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Campania | |
206 | Mandarino dei Campi Flegrei | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Campania | |
207 | Marrone di S. Cristina | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Campania | |
208 | Marrone di Scala | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Campania | |
209 | Marzellina | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Campania | |
210 | Marzocca | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Campania | |
211 | Mela bianca di Grottolella, mela renetta champagne | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Campania | |
212 | Mela capodiciuccio | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Campania | |
213 | Mela chianella | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Campania | |
214 | Mela chichedda | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Campania | |
215 | Mela limoncella | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Campania | |
216 | Mela limoncellona | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Campania | |
217 | Mela San Giovanni | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Campania | |
218 | Mela sergente | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Campania | |
219 | Mela tubbiona | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Campania | |
220 | Mela zitella | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Campania | |
221 | Melanzana cima di viola | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Campania | |
222 | Melanzana lunga di Napoli | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Campania | |
223 | Melanzana paccia | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Campania | |
224 | Melone di Altavilla | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Campania | |
225 | Melone napoletano | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Campania | |
226 | Nocciola Camponica | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Campania | |
227 | Nocciola di S. Giovanni | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Campania | |
228 | Nocciola mortarella | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Campania | |
229 | Nocciola riccia di Talanico | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Campania | |
230 | Noce di Sorrento | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Campania | |
231 | Noce malizia | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Campania | |
232 | Noce San Martino | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Campania | |
233 | Oliva caiazzara | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Campania | |
234 | Oliva vernacciola di Melizzano | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Campania | |
235 | Oliva masciatica | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Campania | |
236 | Olive pisciottane schiacciate sott'olio | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Campania | |
236 | Panzarieddi di Casalbuono | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Campania | |
237 | Papaccella | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Campania | |
239 | Pappola | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Campania | |
240 | Patata di Monte San Giacomo | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Campania | |
241 | Patata di Trevico | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Campania | |
242 | Patata fresca campana | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Campania | |
243 | Patata nera del Matese | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Campania | |
244 | Patata novella | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Campania | |
245 | Patata ricciona o riccia di Napoli | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Campania | |
246 | Patata rossa del Vallo di Diano | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Campania | |
247 | Patata sotterrata di Calvaruso | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Campania | |
248 | Peperoncini ripieni al tonno | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Campania | |
249 | Peperoncini verdi o di fiume | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Campania | |
250 | Peperoncino friariello napoletano | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Campania | |
251 | Peperoncino friariello nocerese | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Campania | |
252 | Peperone cazzone | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Campania | |
253 | Peperone papaccella, papaccelle ricce | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Campania | |
254 | Peperone sassaniello | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Campania | |
255 | Peperoni quagliettani | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Campania | |
256 | Pera del rosario | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Campania | |
257 | Pera lardara | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Campania | |
258 | Pera mastantuono | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Campania | |
259 | Pera pennata | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Campania | |
260 | Pera Sant'Anna | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Campania | |
261 | Pera sorba | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Campania | |
262 | Pera spadona di Salerno | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Campania | |
263 | Pera spina | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Campania | |
264 | Percoca col pizzo | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Campania | |
265 | Percoca puteolana | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Campania | |
266 | Percoca terzarola | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Campania | |
277 | Pesca bellella di Melito | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Campania | |
268 | Pesca bianca napoletana | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Campania | |
269 | Peschiole | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Campania | |
270 | Piselli cornetti | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Campania | |
271 | Pisello centogiorni | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Campania | |
272 | Pomodori secchi sott'olio | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Campania | |
273 | Pomodoro fiaschello di Battipaglia | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Campania | |
274 | Pomodorino campano | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Campania | |
275 | Pomodorino corbarino | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Campania | |
276 | Pomodorino dell'Ufita | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Campania | |
277 | Pomodorino di Rofrano | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Campania | |
278 | Pomodorino giallo | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Campania | |
279 | Pomodorino seccagno di Gesualdo | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Campania | |
280 | Pomodorino vesuviano | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Campania | |
281 | Pomodoro cannellino flegreo | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Campania | |
282 | Pomodoro di Sorrento | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Campania | |
283 | Pomodoro pelato di Napoli | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Campania | |
284 | Pomodoro spuniello | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Campania | |
285 | Prugna coglipiecuri | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Campania | |
286 | Rapa catozza | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Campania | |
287 | Risciola | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Campania | |
288 | Risi di Casualbono | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Campania | |
289 | Saragolla | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Campania | |
290 | Scarola bianca riccia schiana | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Campania | |
291 | Sciuscillone | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Campania | |
292 | Sécena | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Campania | |
293 | Speuta | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Campania | |
294 | Susina botta a muro | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Campania | |
295 | Susina marmulegna | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Campania | |
296 | Susina pappacona | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Campania | |
297 | Susina pazza | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Campania | |
298 | Susina scarrafona | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Campania | |
299 | Susina turcona | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Campania | |
300 | Tartufo di Colliano | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Campania | |
301 | Tartufo nero di Bagnoli Irpino | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Campania | |
302 | Timo delle coste del Mutria | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Campania | |
303 | Torzella, cavolo greco, torza riccia | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Campania | |
304 | Uva armonera del Cilento | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Campania | |
301 | Uva bianca a cuore del Cilento | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Campania | |
306 | Uva catalanesca | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Campania | |
307 | Uva cornicella | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Campania | |
308 | Fagioli tabaccanti di Casalbuono | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Campania | |
309 | Virni | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Campania | |
310 | Zucca lunga di Napoli, cocuzza zuccarina | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Campania | |
311 | Zucca napoletana tonda | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Campania | |
312 | Zucchino San Pasquale | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Campania | |
313 | Amaretto di Caposele | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Campania | |
314 | Babà | Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria | Campania | |
315 | Biscotti al miele | Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria | Campania | |
316 | Biscotti di Castellammare | Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria | Campania | |
317 | Biscotto di grano integrale | Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria | Campania | |
318 | Biscotto di granone | Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria | Campania | |
319 | Biscotto di granone | Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria | Campania | |
320 | Biscotto di Sant'Angelo | Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria | Campania | |
321 | Calzoncelli | Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria | Campania | |
322 | Calzone | Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria | Campania | |
323 | Carrati | Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria | Campania | |
324 | Cartellate con mosto | Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria | Campania | |
325 | Casatiello dolce | Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria | Campania | |
326 | Casatiello sugna e pepe | Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria | Campania | |
327 | Chiacchiere | Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria | Campania | |
328 | Ciaolone | Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria | Campania | |
329 | Confettone, ô cunfetton | Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria | Campania | |
330 | Copeta | Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria | Campania | |
331 | Delizie al limone | Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria | Campania | |
332 | Divino amore | Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria | Campania | |
333 | Follovielli | Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria | Campania | |
334 | Fusillo di Felitto | Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria | Campania | |
335 | Fusillo di Gioi | Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria | Campania | |
336 | Fusillo furitano, ô fusillo furitano, ô riccio furitano | Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria | Campania | |
337 | Guanto caleno | Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria | Campania | |
338 | Matasse di Caposele | Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria | Campania | |
339 | Migliaccio | Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria | Campania | |
340 | Monachina | Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria | Campania | |
341 | Muffletto di Caposele | Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria | Campania | |
342 | Mustaccioli | Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria | Campania | |
343 | Ndunderi | Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria | Campania | |
344 | Nfrennula | Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria | Campania | |
345 | Pagnotta di Santa Chiara | Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria | Campania | |
346 | Palme di confetti | Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria | Campania | |
347 | Pane dei Camaldoli | Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria | Campania | |
348 | Pane di Baiano | Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria | Campania | |
349 | Pane di Calitri | Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria | Campania | |
350 | Pane di Iurmano | Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria | Campania | |
351 | Pane di Montecalvo | Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria | Campania | |
352 | Pane di Padula | Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria | Campania | |
353 | Pane di patate | Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria | Campania | |
354 | Pane di San Sebastiano | Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria | Campania | |
355 | Pane di Saragolla | Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria | Campania | |
356 | Pane di Villaricca | Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria | Campania | |
357 | Panesillo di Ponte | Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria | Campania | |
358 | Paniedd' r' Sirino | Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria | Campania | |
359 | Pantorrone | Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria | Campania | |
360 | Panuozzo | Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria | Campania | |
361 | Panzarotti | Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria | Campania | |
362 | Parrozzo | Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria | Campania | |
363 | Pasta mischiata | Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria | Campania | |
361 | Pasticella di Acerno | Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria | Campania | |
365 | Pastiera | Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria | Campania | |
366 | Pigna | Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria | Campania | |
367 | Pizza chiena | Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria | Campania | |
368 | Pizza con ricotta | Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria | Campania | |
369 | Pizza di farinella bacolese, pizza gialla, 'a zellòse | Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria | Campania | |
370 | Pizza di scarola | Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria | Campania | |
371 | Pizza figliata, serpentone | Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria | Campania | |
372 | Pizza migliazza cu li frittole | Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria | Campania | |
373 | Pizza napoletana verace artigianale | Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria | Campania | |
374 | Pizza sulla liscia | Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria | Campania | |
375 | Puccellato dolce | Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria | Campania | |
376 | Puccellato salato | Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria | Campania | |
377 | Raffioli | Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria | Campania | |
378 | Raviolo di ricotta di pecora | Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria | Campania | |
379 | Ricci | Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria | Campania | |
380 | Roccocò | Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria | Campania | |
381 | Sanguinaccio | Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria | Campania | |
382 | Scaldatelle | Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria | Campania | |
383 | Scanata del Sannio | Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria | Campania | |
384 | Scazzatiello o cavatieddu | Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria | Campania | |
385 | Scialatiello | Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria | Campania | |
386 | Sciusciello, ô sciuscello | Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria | Campania | |
387 | Sfogliatella | Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria | Campania | |
388 | Sfogliatella Santa Rosa | Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria | Campania | |
389 | Sospiri al limone | Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria | Campania | |
390 | Spantorrone di Grotta | Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria | Campania | |
391 | Struffoli | Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria | Campania | |
392 | Struppolo | Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria | Campania | |
393 | Susamielli | Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria | Campania | |
394 | Taraddi con finocchio | Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria | Campania | |
395 | Taralli intrecciati | Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria | Campania | |
396 | Tarallini al vino | Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria | Campania | |
397 | Tarallo all'uovo | Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria | Campania | |
398 | Tarallo con le mandorle | Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria | Campania | |
399 | Tarallo cull'ove | Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria | Campania | |
400 | Tarallo di Agerola | Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria | Campania | |
401 | Tarallo sugna e pepe | Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria | Campania | |
402 | Tarallucci al naspro | Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria | Campania | |
403 | Tasca | Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria | Campania | |
404 | Torroncino di Roccagloriosa | Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria | Campania | |
405 | Torrone croccantino di S. Marco dei Cavoti | Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria | Campania | |
406 | Torrone di Benevento | Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria | Campania | |
407 | Torrone di castagna | Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria | Campania | |
408 | Torrone di Ospedaletto d'Alpinolo | Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria | Campania | |
409 | Trililli | Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria | Campania | |
410 | Turcinegliu | Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria | Campania | |
411 | Vanti | Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria | Campania | |
412 | Zandraglia | Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria | Campania | |
413 | Zeppola di S. Giuseppe | Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria | Campania | |
414 | Zeppola fritta | Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria | Campania | |
415 | Baccalà alla perticatora | Prodotti della gastronomia | Campania | |
416 | Braciola | Prodotti della gastronomia | Campania | |
417 | Carne al latte | Prodotti della gastronomia | Campania | |
418 | Ciambottella | Prodotti della gastronomia | Campania | |
419 | Cicci di Santa Lucia | Prodotti della gastronomia | Campania | |
420 | Crocchè | Prodotti della gastronomia | Campania | |
421 | Gattò di patate | Prodotti della gastronomia | Campania | |
422 | Genovese | Prodotti della gastronomia | Campania | |
423 | Frittata di scammaro | Prodotti della gastronomia | Campania | |
424 | Frittura napoletana | Prodotti della gastronomia | Campania | |
425 | Melanzana a scarpone | Prodotti della gastronomia | Campania | |
426 | Parmigiana di melanzane | Prodotti della gastronomia | Campania | |
427 | Peperone imbottito | Prodotti della gastronomia | Campania | |
428 | Pancotto dei foresi | Prodotti della gastronomia | Campania | |
429 | Panzetta | Prodotti della gastronomia | Campania | |
430 | Patane e cicc' | Prodotti della gastronomia | Campania | |
431 | Polenta stampata, alla cucchiaredda, frattaccio | Prodotti della gastronomia | Campania | |
432 | Ragù napoletano | Prodotti della gastronomia | Campania | |
433 | Sartù di riso | Prodotti della gastronomia | Campania | |
434 | Sfrionzola | Prodotti della gastronomia | Campania | |
435 | Stufati di Teggiano | Prodotti della gastronomia | Campania | |
436 | Zuppa di soffritto | Prodotti della gastronomia | Campania | |
437 | Acciughe sotto sale | preparazioni di pesci, molluscchi e crostacei e tecniche particolari di allevamento degli stessi | Campania | |
438 | Alicette piccanti | preparazioni di pesci, molluschi e crostacei e tecniche particolari di allevamento degli stessi | Campania | |
439 | Alici di menaica | preparazioni di pesci, molluschi e crostacei e tecniche particolari di allevamento degli stessi | Campania | |
440 | Alici marinate | preparazioni di pesci, molluschi e crostacei e tecniche particolari di allevamento degli stessi | Campania | |
441 | Colatura di alici di Cetara | preparazioni di pesci, molluschi e crostacei e tecniche particolari di allevamento degli stessi | Campania | |
442 | Cozza del Golfo di Napoli e del litorale flegreo, cozzeca | preparazioni di pesci, molluschi e crostacei e tecniche particolari di allevamento degli stessi | Campania | |
443 | Filetti di alici sott'olio | preparazioni di pesci, molluscchi e crostacei e tecniche particolari di allevamento degli stessi | Campania | |
444 | Marzellina | Prodotti di origine animale (miele, prodotti lattiero caseari di vario tipo escluso il burro) | Campania | |
445 | Miele di acacia | Prodotti di origine animale (miele, prodotti lattiero caseari di vario tipo escluso il burro) | Campania | |
446 | Miele di castagno | Prodotti di origine animale (miele, prodotti lattiero caseari di vario tipo escluso il burro) | Campania | |
447 | Miele di girasole | Prodotti di origine animale (miele, prodotti lattiero caseari di vario tipo escluso il burro) | Campania | |
448 | Miele di sulla | Prodotti di origine animale (miele, prodotti lattiero caseari di vario tipo escluso il burro) | Campania | |
449 | Miele millefiori | Prodotti di origine animale (miele, prodotti lattiero caseari di vario tipo escluso il burro) | Campania | |
450 | Ricotta di fuscella | Prodotti di origine animale (miele, prodotti lattiero caseari di vario tipo escluso il burro) | Campania | |
451 | Ricotta di laticauda | Prodotti di origine animale (miele, prodotti lattiero caseari di vario tipo escluso il burro) | Campania | |
452 | Ricotta essiccata di bufala | Prodotti di origine animale (miele, prodotti lattiero caseari di vario tipo escluso il burro) | Campania | |
453 | Ricotta essiccata ovicaprina | Prodotti di origine animale (miele, prodotti lattiero caseari di vario tipo escluso il burro) | Campania | |
454 | Ricotta fresca di bufala | Prodotti di origine animale (miele, prodotti lattiero caseari di vario tipo escluso il burro) | Campania | |
455 | Ricotta fresca ed essiccata di capra | Prodotti di origine animale (miele, prodotti lattiero caseari di vario tipo escluso il burro) | Campania | |
456 | Ricotta fresca ed essiccata di pecora | Prodotti di origine animale (miele, prodotti lattiero caseari di vario tipo escluso il burro) | Campania | |
457 | Ricotta salaprese | Prodotti di origine animale (miele, prodotti lattiero caseari di vario tipo escluso il burro) | Prodotti Tradizionali della Campania |
Note
- ^ Elenco delle Schede dei Prodotti Agroalimentari Tradizionali della Campania Archiviato il 22 luglio 2011 in Internet Archive.
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/d/d6/Foodlogo2.svg/25px-Foodlogo2.svg.png)