Suillus granulatus
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Classificazione scientifica | |
Dominio | Eukaryota |
Regno | Fungi |
Divisione | Basidiomycota |
Classe | Basidiomycetes |
Ordine | Boletales |
Famiglia | Suillaceae |
Genere | Suillus |
Specie | S. granulatus |
Nomenclatura binomiale | |
Suillus granulatus (\L.) Roussel | |
Sinonimi | |
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Nomi comuni | |
Boleto granulato, Pinarolo |
Suillus granulatus Caratteristiche morfologiche | |
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Cappello | convesso ![]() |
Imenio | pori ![]() |
Lamelle | adnate ![]() |
Sporata | marrone ![]() |
Velo | nudo ![]() |
Carne | immutabile ![]() |
Ecologia | micorrizico ![]() |
Commestibilità | commestibile ![]() |
Manuale |
Suillus granulatus (L.) Roussel, in Sipp. & Snell, Fl. Calvados, Edn 2 1: 34 (1796).
Il Suillus granulatus, comunemente chiamato Pinarolo o Pinarello, è un fungo edule appartenente alla famiglia delle Suillaceae.
Descrizione della specie
Cappello
4–12 cm di diametro, carnoso, convesso, poi aperto
- cuticola
- totalmente separabile, eccedente, vischiosa con l'umido, colore ruggine o bruno-giallastro
Pori
Piccoli e tondi, poi angolosi, gialli, secernono goccioline di lattice di colore giallino.
Tubuli
Lunghi fino a 10 mm, immutabili, adnati, gialli o giallastri.
Gambo
4-9 x 1-2,5 cm, cilindrico, sodo, quasi sempre regolare, lievemente allargato alla base, giallo-limone con sfumature vinose verso la base, finemente punteggiato da granulazioni bianco-giallastre verso la parte alta.
Carne
Tenera, giallo-limone, bianco-giallastra, immutabile al taglio.
- Odore
- lievemente fenolico.
- Sapore
- gradevole, dolciastro.
Spore
7,8-9 x 2,8-3,5 µm, fusiformi, lisce, bruno-ocra in massa.
Habitat
Cresce dall'inizio dell'estate all'autunno, nei boschi di pino.
Commestibilità
Commestibilità buona, ma si consiglia di asportare la cuticola dal cappello prima dell'uso, in quanto spesso risulta "lassativa" (e non velenosa, come erroneamente riportato in alcuni testi).
Dal latino granulatus, granulato, per la punteggiatura che presenta sul gambo.
Sinonimi e binomi obsoleti
- Boletus granulatus L., Species Plantarum: 1177 (1753)
- Boletus granulatus var. lactifluus (Pers.) J. Blum, Bull. trimest. Soc. mycol. Fr. 81: 484 (1965)
- Boletus lactifluus (Pers.) J. Blum, Bull. trimest. Soc. mycol. Fr. 85: 43 (1969)
- Boletus lactifluus Sowerby, Coloured figures of English Fungi or Mushrooms (London) 3: tab. 420 (top) (1809)
- Boletus lactifluus With., Bot. arr. veg. Gr. Brit. 4: 320 (1796)
- Ixocomus granulatus (L.) Quél., Flore mycologique de la France et des pays limitrophes (Paris): 412 (1888)
- Leccinum lactifluum (With.) Gray, A Natural Arrangement of British Plants (London) 1: 647 (1821)
- Suillus lactifluus (With.) A.H. Sm. & Thiers, Michigan Bot. 7: 16 (1968)
Bibliografia
- (EN) Suillus granulatus, in Index Fungorum, CABI Bioscience.
- Carlo Papetti, Giovanni Consiglio e Giampaolo Simonini (a cura di), Atlante fotografico dei Funghi d'Italia Vol.I, Associazione Micologica Bresadola, 1999.
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