The Forme of Cury
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| The Forme of Cury | |
|---|---|
 | |
| Autore | anonimo |
| 1ª ed. originale | XIV secolo |
| Genere | saggio |
| Sottogenere | manuale di cucina |
| Lingua originale | inglese |
| Modifica dati su Wikidata · Manuale | |
The Forme of Cury è una raccolta di ricette medievali risalente alla fine del XIV secolo. Benché non se ne conosca l'autore, l'opera è attribuita ai cuochi di corte di Riccardo II.[1] The Forme of Cury contiene alcune delle prime ricette della pork pie e i maccheroni al formaggio.
Note
- ^ Street food dal mondo. Regno Unito: Cornish pasty, fish and chips, pork pies, su gamberorosso.it. URL consultato il 14 marzo 2023.
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Collegamenti esterni
- (EN) The Form of Cury, su Enciclopedia Britannica, Encyclopædia Britannica, Inc.
- (EN) eBook di The Forme of Cury, su Progetto Gutenberg.
| Controllo di autorità | VIAF (EN) 214766689 · GND (DE) 4418345-8 |
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