Wurstsalat

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Wurstsalat
Wurstsalat con cipolle, formaggio e cetrioli
Origini
Luogo d'origineBandiera della Germania Germania
DiffusioneGermania, Svizzera
Dettagli
Categoriapiatto unico
Ingredienti principali
  • salsicce
  • formaggio, verdure e altri ingredienti a piacere

La wurstsalat è un piatto freddo tradizionale tedesco, anche diffuso in Svizzera, a base di salsicce affettate condite con ingredienti a piacere.[1] In Germania essa è a base di insaccati, cipolle e aceto. Del piatto esistono alcune varianti come quella "alsaziana" con il formaggio e la Nürnberger wurstsalat, fatta usando insaccati bavaresi. La wurstsalat viene consumata in estate durante i festival della birra e presso i biergarten.[2]

Note

  1. ^ (EN) Wurstsalat, su helvetickitchen.com. URL consultato il 13 luglio 2023.
  2. ^ (EN) Edward Blom, Life Is a Banquet A Food Lover?s Treasury of Recipes, History, Tradition, and Feasts, Skyhorse Publishing, 2014, p. "Alsatian sausage salad".

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