シャンボールリキュール

シャンボールリキュール（Chambord）は17世紀後半のフランスで、ルイ14世が宮廷をおいたシャンボール城において、ラズベリーなどを漬け込んだリキュールで貴族たちをもてなした逸話に由来し、誕生したフランス産ベリー系リキュール。日本ではブラウンフォーマンジャパン株式会社が輸入販売を行っている。

原材料

ラズベリー、ブラックベリーを中心に、コニャック、バニラエキス、蜂蜜やスパイスを使用して製造。ブラックベリーとラズベリーを４週間スピリッツに浸け抽出した液と、残りのベリー果実をその後2週間新たに浸け込み、ベリーの残りの成分を引き出した液（インフュージョン）にブラックラズベリー、カシス、その他のベリーのエキスとコニャック、マダガスカル産バニラ、その他スパイスをブレンドして、甘みと酸味の濃厚な味わいに仕上げる。

ラインナップ

シャンボールリキュール
シャンボールウォッカ（ラズベリーフレーバーのウォッカ。日本未発売）

カクテル

シャンボールロワイヤル
- シャンボールリキュール 20ml
- シャンパン適量
- シャンパングラスに注ぎ、軽くステアする。
フレンチマティーニ
- シャンボールリキュール 15ml
- フィンランディアウォッカ　50ml
- パイナップルジュース　100ml
- 材料をシェーカーでシェイクし、マティーニグラスに注ぐ。