内藤和雄

内藤 和雄（ないとう かずお、1964年 - 2019年9月22日[1]）は、日本のソムリエ。イタリアワインに深くかかわり、業界きってのイタリアワインの[2]名ソムリエとして知られた[3]。

来歴

愛知県瀬戸市出身[3]。

大学卒業後[4]、料理人からソムリエに転向し[1]、東京や名古屋のイタリアンレストランでソムリエや店長を務めた[3]。

2000年からは東京都港区西麻布にある「ヴィーノ・デッラ・パーチェ」でディレットーレ（支配人）兼ソムリエとなり[3]、イタリアワインへの造詣の深さで知られた[3]。

白血病を発症しながらも店頭に立ち続けていたが2019年9月に容態が急変し[3]、多臓器不全により死去した[1]。

賞歴

  • JETCUP（イタリアワイン・ベスト・ソムリエ・コンクール) - 第1回チャンピオン（2007年）[1][3]

著作

書籍

  • 『土着品種でめぐるイタリアワインの愛し方』講談社〈講談社の実用BOOK〉、2022年

連載記事

  • 「これだけは知っておきたいイタリア土着ブドウ品種」『料理通信』

脚注

  1. ^ a b c d “命かけてテイスティング、イタリアワインのソムリエ内藤和雄さん死去”. WINE REPORT (2019年9月23日). 2024年2月19日閲覧。
  2. ^ 命かけてテイスティング、イタリアワインのソムリエ内藤和雄さん死去 | WINE REPORT
  3. ^ a b c d e f g h “＜ほんの裏ばなし＞　企画者・柴田香織さんが語る『土着品種でめぐる　イタリアワインの愛し方』（講談社）”. 中日新聞. (2022年11月26日). https://www.chunichi.co.jp/article/589769 2024年2月19日閲覧。 
  4. ^ ＜ほんの裏ばなし＞　企画者・柴田香織さんが語る『土着品種でめぐる　イタリアワインの愛し方』（講談社）：中日新聞Web

関連項目

外部リンク

  • 【本誌特集続編〈本誌未掲載分〉】故・内藤和雄さんの連載「イタリアワインズキ」を読み解く - italiazuki.com
  • 内藤和雄のイタリアの食文化 - ファスニングジャーナル（連載記事）