河瀬璃菜

河瀬璃菜（かわせりな、1988年 5月8日^[1] - ）は、料理研究家^[1]、フードコーディネーター^[1]、フードライター^[2]、フードプロデューサー。「りな助」を自らの愛称として用いている。

経歴

福岡県福岡市で生まれる。両親と3歳上の兄がいる。料理好きな母のもとに多くの人が集う家庭であったという^[3]。

22歳で上京。料理学校を卒業後、2013年にレシピ制作会社に入社し、レシピ開発を担当した。

後に独立し、以後はレシピ開発・商品開発・レシピ動画制作・企画執筆・編集・イベントメディア出演・料理教室など、食にまつわる様々な活動を行っている（本人いわく「食に関しては何でもやっている感じ」）^[3]。食べ歩き取材による記事も多い。近年では^[いつ?]地方を元気にするための6次化商品の開発や地方事業者のコンサルティングに力を入れており、日持ちしないパクチーの味をいつでも楽しめるようにと調味料にした「パクチー醤油」^[4]や、油で揚げずに食べられるフィッシュフライ「山田のフラヰ」^[5]などの商品を生み出している。

SNSでの総フォロワー数は75000人^[いつ?]。

商品開発例

パクチー醤油（ヤミー・ザ・パクチーブランド）
山田のフラヰ（山田水産）
グルテンフリー発芽玄米パスタ、バタフライピーブルーティー、ダイエットプーアール茶（エル・ローズ）^[6]

書籍

レシピ監修

ジャーではじめるDETOX WATER（2015年、双葉社） ISBN 978-4575309171
TJMOOK 決定版！節約冷凍レシピ（2015年、宝島社） ISBN 978-4-8002-4364-5
ダイアコレクション発酵いらずのちぎりパン（2015年、ダイアプレス、著者：フードクリエイティブファクトリー） ISBN 978-4802301091
扶桑社ムック燻製ライフ（2016年、扶桑社） ISBN 978-4594610654
COOK BOOK Vol.1 和鍋と洋鍋でつくるシンプルシックな大人レシピ（2017年、扶桑社） ISBN 978-4594078560

スタイリング監修

こどもパティシエマジカルレシピ（2015年、セブン&アイ出版）
海上保安庁のおいしい船飯（2016年、扶桑社）
TJMOOK ふくろうBOOKS 腸で免疫力を上げる本（2016年、宝島社、著者：五十嵐ゆかり）

ウェブサイト記事執筆

ぐるなびみんなのごはん、食市場、デート特集、幹事の味方、dressing
レッツビューティ美人のタネ
RIZAP
エバラ食品工業
たまな商店
TABI LABO
キユーピー MORI MALL
大地宅配
ウーマンエキサイト
ビュートピ
Nadia
綺麗のトリセツ

雑誌掲載

GLAMOROUS「サルバチアダイエットプログラムレシピ」「デトックスウォーターレシピ」（講談社）
女性自身「ジャーサラダ特集」（光文社）
Ambitious「男料理教室レシピ」（晋遊舎）
ar「二人ごはんは二人で作る」（主婦と生活社）
Gina（ぶんか社）
週刊プレイボーイ（集英社）

出演

テレビ番組

ネット配信

井越有彩のシンデレラ未満（AKIBA 伝えたい！放送局）^[1]

CM・広告

Xperia（2018年、ソニーモバイルコミュニケーションズ） - CM、携帯ショップ・家電量販店POP広告^[2]
本麒麟（2018年、キリン） - JR駅構内広告^[7]

脚注

^ ^a ^b ^c ^d ^e ^f ^g ^h ⁱ 『シリーズ累計販売数20万食突破！独自開発の“トマト練りこみ発芽玄米パスタ”と今注目の“8種のスーパーフード”使用！アメリカで流行中のグルテンフリーを取り入れた「発芽玄米パスタ」大好評発売中！』（プレスリリース）PR TIMES（配信元：エル・ローズ）、2018年5月10日。https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000014.000027280.html。2019年9月30日閲覧。
^ ^a ^b “SONY XPERIA 新CMイメージキャラクターをしています。ポスターも全国で貼られてます😄”. 河瀬璃菜（りな助）公式ブログ (2018年3月5日). 2019年9月30日閲覧。
^ ^a ^b “Xperia File 131 フードライター・料理家河瀬璃菜”. ソニーモバイルコミュニケーションズ. 2018年4月21日閲覧。
^ “料理研究家はなぜレシピを考案し続けられるのか…？仕事場を覗いてみたら大事なことがわかった気がした”. ぐるなびみんなのごはん (2019年6月11日). 2019年9月30日閲覧。
^ “商品監修をした揚げないフライ「山田のフラヰ」がお披露目です！”. 河瀬璃菜（りな助）公式ブログ (2018年9月3日). 2019年9月30日閲覧。
^ “ビューティーワールドにて、プロデュース商品が出展してます！”. 河瀬璃菜（りな助）公式ブログ (2018年5月14日). 2019年9月30日閲覧。
^ “KIRIN「本麒麟」の広告ポスターに起用！”. 河瀬璃菜（りな助）公式ブログ (2018年7月20日). 2019年9月30日閲覧。