Lompat tikam

Kuih lompat tikam merupakan sejenis kuih tradisional yang popular di Malaysia, terutama di Pantai Timur iaitu di Pahang, Kelantan dan Terengganu. Ia diperbuat dari tepung beras dan santan.

Kuih lompat tikam mempunyai tiga komponen, iaitu puding tepung pandan yang biasanya bewarna hijau, santan pekat yang bewarna putih berkonsistensi seperti puding dan pulut manis merah. Bahagian ini dibuat tawar kerana ia dimakan bersama air nisan atau gula kabung.

• Jual 700 biji akok sehari.
  ".....turut menjual beberapa jenis kuih lagi yang kesemuanya adalah hasil air tangannya, antaranya lompat tikam, tepung bunga dan onde-onde. ....."
• Local Delicacy & Traditional Cuisine
• KUEH LOMPAT TIKAM Diarkibkan 2008-09-20 di Wayback Machine di Fotopages.com Diarkibkan 2017-07-26 di Wayback Machine
• Resipi Kuih lompat tikam Diarkibkan 2008-09-18 di Wayback Machine di opensourcefood Diarkibkan 2008-09-25 di Wayback Machine