Bak choy
Bak choy | |||
---|---|---|---|
![]() | |||
Nomenklatur | |||
Brassica rapa subsp. chinensis (L.) Hanelt | |||
Klassifikasjon | |||
Rike | Planteriket | ||
Divisjon | Tofrøbladete planter | ||
Orden | Korsblomstordenen | ||
Familie | Korsblomstfamilien | ||
Slekt | Kålslekta |
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/8/8c/Brassica_rapa_var._chinensis_%28leaf%29.jpg/250px-Brassica_rapa_var._chinensis_%28leaf%29.jpg)
Pak choy, eller stilkkål (Brassica rapa subsp. chinensis) blir også kalt bak choy, paksoi og tai tsai, er en asiatisk kålvekst som brukes som salat eller kokt grønnsak.[1]
Veksten danner en bladrosett av 8–10 grønne blader, med en lang hvit stilk og hvite bladnerver.[2] Utseendet minner om kinakål og mangold, men den er lengre og løsere enn kinakål, og skiller seg fra mangold ved at bladene er helt jevne og runde i ytterkant.[3]
Referanser
Eksterne lenker
- (en) stilkkål i Global Biodiversity Information Facility
- (en) stilkkål hos NCBI
- (en) stilkkål hos The International Plant Names Index
- (en) Kategori:Brassica rapa subsp. chinensis – bilder, video eller lyd på Wikimedia Commons
- Brassica rapa subsp. chinensis – detaljert informasjon på Wikispecies