Papins gryte
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/8/8f/Papin%27s_digester.gif/250px-Papin%27s_digester.gif)
Papins gryte er en lukket kjele med sikkerhetsventil for koking under høyere trykk, senere utviklet til autoklaven og den moderne trykkokeren. Med denne ville Denis Papin koke ben til spiselig mat for de fattige. Papin oppdaget at kokepunktet til vannet er avhengig av trykket.
Eksterne lenker
- Dennis Papin, fra Encyclædia Britannica [1]
- Papins Gryte (14. februar 2009). I Store norske leksikon. Hent 2. november 2013.