Cykl świński
Cykl świński – cykl koniunkturalny powodujący okresowe wahania w poziomie produkcji i cen żywca wieprzowego.
Popyt na żywiec zależny jest od bieżących cen żywca wieprzowego, natomiast jego podaż – od relacji cen żywca do cen paszy i przesunięcia w czasie skutków podjętych na tej podstawie decyzji o zwiększeniu produkcji.
Świńska górka to chwilowa nadpodaż wieprzowiny na rynku i związany z tym spadek cen mięsa wieprzowego. Bezpośrednim powodem występowania świńskiej górki może być np. spadek cen pasz i zboża kilka miesięcy wcześniej, ewentualnie powiązany ze spadkiem cen warchlaków.
Przeciwieństwem jest świński dołek.
Zobacz też
- Skup interwencyjny
Bibliografia
- Jadwiga Seremak-Bulge: Wahania koniunkturalne na rynku trzody chlewnej. Zakład Badań Rynkowych IERiGŻ. [dostęp 2013-01-17]. [zarchiwizowane z tego adresu (2015-10-29)].
- Witold Kwaśnicki: Cykl świński – próba modelowania i analizy. [dostęp 2013-01-17].
- Zuzanna Grądalska: Cykl świński – historia prawdziwa. [dostęp 2013-01-17].