Kastinys
![]() | Ten artykuł od 2019-05 wymaga zweryfikowania podanych informacji. Należy podać wiarygodne źródła w formie przypisów bibliograficznych. Część lub nawet wszystkie informacje w artykule mogą być nieprawdziwe. Jako pozbawione źródeł mogą zostać zakwestionowane i usunięte. Sprawdź w źródłach: Encyklopedia PWN • Google Books • Google Scholar • Federacja Bibliotek Cyfrowych • BazHum • BazTech • RCIN • Internet Archive (texts / inlibrary) Po wyeliminowaniu niedoskonałości należy usunąć szablon {{Dopracować}} z tego artykułu. |
Kastinys – lekkie żmudzkie danie ze śmietany, czosnku i masła z przyprawami. Najczęściej był spożywany w czasie postu i w dni intensywnych prac polowych z gorącymi gotowanymi ziemniakami lub chlebem.
Przepis
![]() | Zasugerowano, aby ta sekcja została przeniesiona do Wikibooks. Proponowaną stroną docelową jest Książka kucharska. |
Żmudzki kastinys (kuchnia litewska)
Składniki:
- 0,5 l śmietany
- 3 ząbki czosnku
- 1 łyżka masła
- 0,5 łyżeczki opłukanego i osuszonego kminku lub innych przypraw
- sól
Wykonanie: Do glinianej miski włożyć masło, łyżkę śmietany, ząbek czosnku i po wstawieniu miski do gorącej wody mieszać drewnianą łyżką. Po chwili (zanim oddzieli się serwatka), dodać kolejną łyżkę śmietany i dalej mieszać. Powtarzać czynności aż do wyczerpania całej śmietany. Gdy masa zacznie gęstnieć, dodać sól i kminek i dokładnie jeszcze raz wymieszać. Podawać z gorącymi, ugotowanymi w mundurkach ziemniakami.
Zobacz też
- kulinaria
- kuchnia litewska