Kawa bezkofeinowa
Kawa bezkofeinowa – odmiana kawy, ze zminimalizowanym poziomem kofeiny (zazwyczaj od 1 do 7 mg w 100 ml[1]) jeszcze na etapie segregacji ziaren za pomocą różnych metod chemicznych. Istnieje również sposób na usuwanie kofeiny z kawy za pomocą dwutlenku węgla, dzięki czemu możliwa jest produkcja kawy z certyfikatem ekologicznym[2].
Kawa bezkofeinowa została stworzona pod kątem osób, które powinny unikać kofeiny. Większość kaw bezkofeinowych smakuje tak samo, jak ich odpowiedniki zawierające kofeinę[3]. Produkowana jest zarówno mielona, jak i rozpuszczalna odmiana kawy bezkofeinowej.
Zobacz też
Zobacz multimedia związane z tematem: Kawa bezkofeinowa |
Przypisy
Encyklopedie internetowe (metoda):
- Britannica: topic/decaffeination