Reakcja ksantoproteinowa

Efekt reakcji ksantoproteinowej
Schemat reakcji nitrowania na przykładzie tyrozyny

Reakcja ksantoproteinowa, próba ksantoproteinowa (gr. ksanthós – żółty[1]) – reakcja charakterystyczna białek zawierających aminokwasy z pierścieniami aromatycznymi (np. tryptofan, tyrozyna, fenyloalanina) ze stężonym kwasem azotowym. W wyniku znitrowania aromatycznych ugrupowań powstaje trwałe, żółte zabarwienie[2][3]. Białka lub peptydy, w których składzie nie ma ww. aminokwasów dają wynik negatywny, natomiast obecność związków aromatycznych może prowadzić do wyniku fałszywie pozytywnego[3].

Reakcję przeprowadza się dodając niewielką ilość stężonego kwasu azotowego do badanej próbki, w postaci ciała stałego lub roztworu. Następnie mieszaninę ogrzewa się przez 2–3 min. W przypadku pozytywnego wyniku próbka staje się cytrynowożółta. Potraktowanie takiej próbki wodą amoniakalną powoduje zmianę barwy z żółtej na pomarańczową[3].

Zobacz też

  • reakcja biuretowa
  • reakcja ninhydrynowa

Przypisy

  1. ↑ WładysławW. Kopaliński WładysławW., Ksanto, [w:] Słownik wyrazów obcych i zwrotów obcojęzycznych [online], slownik-online.pl [zarchiwizowane 2013-07-02] .
  2. ↑ EwaE. Białecka-Florjańczyk EwaE., JoannaJ. Włostowska JoannaJ., Ćwiczenia laboratoryjne z chemii organicznej, BeataB. Dasiewicz (red.), wyd. 8, Warszawa: Wydawnictwo SGGW, 2013, s. 85, ISBN 978-83-7583-423-9, OCLC 829882089 .
  3. ↑ a b c Harold F.H.F. Schaeffer Harold F.H.F., Application of chemistry to the teaching of biology, „Journal of Chemical Education”, 4 (7), 1927, s. 886–889, DOI: 10.1021/ed004p886 [dostęp 2023-04-13]  (ang.).