Spotted dick
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/8/89/Spotted_Dick_Wikimeet_London_2005.jpg/220px-Spotted_Dick_Wikimeet_London_2005.jpg)
![]() | Zobacz multimedia związane z tematem: Spotted dick |
Spotted dick – deser szkocki (według wielu źródeł angielski), rodzaj puddingu podawanego na gorąco z sosem custard. Ciasto zawiera zwykle suszone owoce (najczęściej porzeczki, rodzynki i inne bakalie). Gotowane jest na parze w formie budyniowej.
Nazwa
Słowo dick miało być zniekształconym dough (ciasto) lub pudding[1]. Niektóre źródła podają, że nazwa powstała dla upamiętnienia szkockiego aktora Richarda „Dickie” Burtona, będącego smakoszem tego deseru. Nazwa tradycyjnie rodziła „nieprzyzwoite” skojarzenia (słowo dick jest w języku angielskim wulgarnym określeniem prącia) toteż bywały próby zakazywania używania tej nazwy, głównie w brytyjskich szpitalach i niektórych restauracjach[2]. Ponadto słowo spotted można rozumieć jako „nakrapiany” lub nawet „pryszczaty”.