Wilhelm Normann
Wilhelm Normann (1870–1939) – niemiecki chemik. Wynalazł i opatentował metodę katalitycznego utwardzania (uwodorniania) tłuszczów. Jego odkrycie miało duże znaczenie w przemyśle spożywczym, między innymi w produkcji margaryny. Prace Normanna pozwoliły uzyskiwać tłuszcze typu trans.
Bibliografia
- Encyklopedia PWN, Tom 2, Warszawa 1991.
Kontrola autorytatywna (osoba):
- VIAF: 17993754
- GND: 117210358
Encyklopedie internetowe:
- PWN: 3948298
- Britannica: biography/Wilhelm-Normann