Wydział Nauki o Żywności Uniwersytetu Warmińsko-Mazurskiego
Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie | |
Data założenia | 1945 |
---|---|
Państwo | Polska |
Województwo | |
Adres | 10-726 Olsztyn |
Dziekan | prof. dr hab. inż. |
brak współrzędnych | |
Strona internetowa |
Wydział Nauki o Żywności Uniwersytetu Warmińsko-Mazurskiego w Olsztynie – jeden z szesnastu wydziałów Uniwersytetu Warmińsko-Mazurskiego w Olsztynie.
Historia
Wydział Nauki o Żywności swój początek wziął od utworzonego w 1945 r. Wydziału Mleczarsko-Serowarskiego w Państwowej Wyższej Szkole Gospodarstwa Wiejskiego w Cieszynie. W 1950 r. jako Wydział Mleczarski współtworzył powołaną Wyższą Szkołę Rolniczą w Olsztynie. Wraz z rozwojem olsztyńskiej Uczelni Wydział przechodził kolejne etapy rozwoju. W 1965 r. Wydział uzyskał uprawnienia do nadawania stopnia doktora nauk technicznych, a w roku 1966 zmienił nazwę na Wydział Technologii Mleczarskiej i Żywności. Następnie w 1978 Wydział uzyskał prawo do nadawania stopnia doktora habilitowanego nauk technicznych z zakresu technologii żywności. W roku 1988 zmieniono prawo do nadawania stopnia doktora habilitowanego nauk technicznych z zakresu technologii żywności, na prawo nadawania stopnia doktora habilitowanego nauk rolniczych z zakresu technologii żywności. W roku 1992 zmieniono prawo nadawania stopnia doktora nauk rolniczych z zakresu technologii żywności na prawo do nadawania stopnia doktora nauk rolniczych z zakresu technologii żywności i żywienia. W roku akademickim 1998/1999 uruchomiono na Wydziale kształcenie na nowym kierunku Towaroznawstwo. W 1998 roku Wydział, jako pierwszy w kraju, zmienił nazwę na Wydział Nauki o Żywności, a w roku 1999 wszedł w struktury nowo utworzonego Uniwersytetu Warmińsko-Mazurskiego. W tym samym roku dokonało się kolejne poszerzenie oferty kształcenia Wydziału o trzeci kierunek: Inżynieria chemiczna i procesowa. Z kolei w 2011 r. wspólnie z Wydziałami Bioinżynierii Zwierząt oraz Kształtowania Środowiska i Rolnictwa uruchomiono makrokierunek Gastronomia - sztuka kulinarna.
W latach 1978–1981 dziekanem Wydziału Technologii Żywności ART w Olsztynie był prof. Jan Kisza[1].
Kierunki kształcenia
Dostępne kierunki[2]:
- Bezpieczeństwo i certyfikacja żywności (studia I stopnia)
- Gastronomia - sztuka kulinarna (studia I i II stopnia)
- Technologia żywności i żywienie człowieka (studia I i II stopnia)
Poczet dziekanów
- prof. dr hab. Józef Dubiski (1945–1950)
- prof. Alojzy Świątek (1950–1951)
- prof. dr Józef Budsławski (1951–1953)
- prof. Mieczysław Eisele (1953–1960)
- prof. Tomasz Dziama (1960–1961)
- prof. dr Józef Budsławski (1961–1965)
- prof. dr hab. Bogusław Imbs (1965–1969)
- prof. dr hab. Stefan Poznański (1969–1975)
- prof. dr Władysław Damicz (1975–1978)
- prof. dr hab. Jan Kisza (1978–1981)
- prof. dr hab. Janusz Budny (1981–1984)
- prof. dr hab. Stefan Smoczyński (1984–1990)
- prof. dr hab. Włodzimierz Bednarski (1990–1996)
- prof. dr hab. Zbigniew Śmietana (1996–2005)
- prof. dr hab. Stefan Ziajka (2005–2008)
- prof. dr hab. inż. Bogusław Staniewski (2008–2016)
- prof. dr hab. inż. Małgorzata Darewicz (od 2016)
Władze Wydziału
W kadencji 2020–2024[3]:
Stanowisko | Imię i nazwisko |
---|---|
Dziekan | prof. dr hab. inż. Małgorzata Darewicz |
Prodziekan ds. kształcenia | dr hab. inż. Jarosław Kowalik |
Prodziekan ds. studenckich | dr inż. Adam Więk |
Struktura organizacyjna
Katedra | Kierownik |
---|---|
Katedra Biochemii Żywności | prof. dr hab. inż. Małgorzata Darewicz[4] |
Katedra Fizyki i Biofizyki | prof. dr hab. Danuta Kruk[5] |
Katedra Inżynierii, Aparatury Procesowej i Biotechnologii Żywności | dr hab. inż. Fabian Dajnowiec[6] |
Katedra Mikrobiologii Przemysłowej i Żywności | dr hab. inż. Anna Zadernowska[7] |
Katedra Mleczarstwa i Zarządzania Jakością | dr hab. inż. Justyna Żulewska[8] |
Katedra Przetwórstwa i Chemii Surowców Roślinnych | prof. dr hab. inż. Iwona Konopka[9] |
Katedra Towaroznawstwa i Badań Żywności | dr hab. inż. Joanna Klepacka[10] |
Katedra Technologii i Chemii Mięsa | dr hab. inż. Wacław Mozolewski[11] |
Katedra Żywienia Człowieka | prof. dr hab. Lidia Wądołowska[12] |
Przypisy
- ↑ Prof. zw. dr hab. Jan Kisza. In memoriam. nowypm.pl. [dostęp 2016-11-03].
- ↑ WNoZ UWM – Kierunki. [dostęp 2023-08-11].
- ↑ WNoZ UWM – Władze. [dostęp 2023-08-11].
- ↑ KBZ UWM. [dostęp 2023-08-11].
- ↑ KFiB UWM. [dostęp 2023-08-11].
- ↑ KIAPiBZ UWM. [dostęp 2023-08-11].
- ↑ KMPiZ UWM. [dostęp 2023-08-11].
- ↑ KMiZJ UWM. [dostęp 2023-08-11].
- ↑ KPiCSR UWM. [dostęp 2023-08-11].
- ↑ KTiBZ UWM. [dostęp 2023-08-11].
- ↑ KTiCM UWM. [dostęp 2023-08-11].
- ↑ KZC UWM. [dostęp 2023-08-11].
Linki zewnętrzne
- Wydział Nauki o Żywności Uniwersytetu Warmińsko-Mazurskiego w bazie instytucji naukowych portalu Nauka Polska (OPI).
- p
- d
- e
Wydziały | |
---|---|
Szkoły podległe | |
Filie |