Sunčanica sa ljušturom
Sunčanica sa ljušturom | |
---|---|
![]() | |
Naučna klasifikacija | |
Carstvo: | Gljive |
Koljeno: | Basidiomycota |
Razred: | Agaricomycetes |
Red: | Agaricales |
Porodica: | Agaricaceae |
Rod: | Chlorophyllum |
Dvojni naziv | |
Macrolepiota rhacodes |
Sunčanica sa ljušturom (lat. Macrolepiota rhacodes) ili čupava sunčanica, je gljiva, vrlo slična srodnoj običnoj sunčanici. Raste u svim šumama, a naročito u mešovitim i bagremovim, a ima je i u voćnjacima, a za razliku od obične sunčanice više voli hlad. Veoma je česta. Vreme rasta u kasno leto i u jesen (od septembra do novembra). Blago je otrovna, sadrži toksine koji mogu da izazovu smetnje u probavnom traktu.
Opis
- Šešir: prečnika 10-30 sm., okrugao ili jajolik, stariji skoro potpuno ravan, osnovna boja beličasto-krem sa krupnim, tamnim, vunastim ljuspama nepravinog oblika.
- Listići: beličasti, gusti, mekani, slobodni. Vremenom tamne.
- Drška: visoka 15-40 sm., prečnika 1-2cm, drvenasta, tanka pri vrhu, valjkasta, šuplja, glatka i boje kao i šešir, dno gomoljasto zadebljano, nosi trajni pokretni prsten. Pri dužem pritisku prstiju postaje tamno braon.
- Meso belo, mekano, skoro neosetnog ukusa i mirisa. Na preseku narandžasto u šeširu i crveno u dršci.[1]
- Spore u masi bele.
Upotreba u kulinarstvu
Sunčanica sa ljušturom se koristi u kulinarstvu, ali samo ako je dovoljno termički obrađena, jer u suprotnom može izazvati stomačne tegobe. Čak i dobro spremljena može izazvati probleme sa varenjem kod nekih osoba, pa i alergijske reakcije. Takođe, može se pomešati sa otrovnom Chlorophyllum molybdites, koja uspeva u suptropskoj klimi (kod nas je nema), ali koja ima zelene spore.
Slike
-
Listići -
Izgled sa strane -
Pečurke -
Bokor sunčanica -
Mlade pečurke -
Drška sa gomoljem i prstenom -
Listići - Drška sa zonom od prstena
- listići
-
Otisak spora i presek -
Otisak spora -
- Šešir
- Chlorophyllum rhacodes
Srodne vrste
- Sunčanica (Macrolepiota procera)
- Sisata sunčanica (Macrolepiota gracilenta)
- Chlorophylum brunneum (podvrsta Sunčanice sa ljušturom)
Reference
- ↑ Uzelac, Branislav (2009). Gljive Srbije i zapadnog Balkana. Beograd: BGV logic.
Literatura
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/4a/Commons-logo.svg/15px-Commons-logo.svg.png)
- Martić, M. Naše gljive. Legenda: Čačak, 2003, ISBN 978-86-7784-049-5
Phillips, Roger (2010). Mushrooms and Other Fungi. Buffalo, NY: Firefly Books. p. 35. ISBN 978-1-55407-651-2.