Ammoniumalginat
Ammoniumalginat, E403 används som förtjockningsmedel i bland annat lightprodukter och pulversåser. Det kan framställas gentekniskt, men utvinns ofta av brunalger. Ämnet löses ut ur algernas cellväggar med hjälp av sodalösning.
Se även
- E-nummer
- Lista över E-nummer
Externa länkar
- EU-upplysningen om livsmedelstillsatser
- Livsmedelsverket om livsmedelstillsatser