Vägchampinjon

Den här artikeln har skapats av Lsjbot, ett program (en robot) för automatisk redigering. (2012-10)
Artikeln kan innehålla fakta- eller språkfel, eller ett märkligt urval av fakta, källor eller bilder. Mallen kan avlägsnas efter en kontroll av innehållet (vidare information)

Systematik
Vägchampinjon

Domän	Eukaryoter Eukaryota
Rike	Svampar Fungi
Division	Basidiesvampar Basidiomycota
Klass	Agaricomycetes
Ordning	Agaricales
Familj	Agaricaceae
Släkte	Champinjoner Agaricus
Art	Vägchampinjon Agaricus bitorquis
Vetenskapligt namn
§ Agaricus bitorquis
Auktor	(Quél.) Sacc. 1887
Synonymer
Agaricus bitorquis var. validus (F.H. Møller) Bon & Cappelli 1983^[1] Agaricus edulis var. validus (F.H. Møller) F.H. Møller 1952^[2] Psalliota edulis var. valida F.H. Møller 1950^[3] Psalliota edulis (Vittad.) Jul. Schäff. & F.H. Møller 1938^[4] Psalliota rodmanii (Peck) Kauffman 1918^[5] Fungus bitorquis (Quél.) Kuntze 1898^[6] Fungus rodmanii (Peck) Kuntze 1898^[7] Pratella peronata (Roze) Quél. 1888^[8] Pratella bitorquis (Quél.) Quél. 1888^[8] Psalliota peronata Roze 1888^[9] Agaricus rodmanii Peck 1884^[10] Psalliota bitorquis Quél. 1884^[11] Agaricus campestris var. edulis Vittad. 1832^[12] Chitonia pecquinii Boud.^[13]

? *Den mykologiska karaktären hos vägchampinjon:*
hymenium: skivor	hatt: välvd		skivtyp: fria		ätlighet: varning
fot: ring		sporavtryck: brun		ekologi: saprofyt

Vägchampinjon (Agaricus bitorquis) är en svampart^[14] som först beskrevs av Lucien Quélet, och fick sitt nu gällande vetenskapliga namn av Pier Andrea Saccardo 1887. Vägchampinjon ingår i släktet champinjoner och familjen Agaricaceae.^[15]^[16]^[17] Arten är reproducerande i Sverige.^[17] Inga underarter finns listade i Catalogue of Life.^[15]

Vägchampinjonen hör till de vanligaste odlade champinjonerna. En variant kallas portabello. Vild vägchampinjon, i synnerhet ung svamp, kan lätt förväxlas med vit flugsvamp.

Liksom andra champinjoner innehåller vägchampinjonen fenylhydrazin-derivat, som kan vara genotoxisk och carcinogen. Därför rekommenderar Nordiska ministerrådets expertgrupp i sin rapport 2012 att svampen inte äts i större mängder än vad som är det vanliga i Danmark, Island, Norge och Sverige, det vill säga ungefär två kilogram per år. Gifthalten är större i rå svamp, varför den helst bör tillredas innan den äts. Kokvattnet skall helst kasseras.^[18]

Vägchampinjonen rekommenderas inte som matsvamp, främst beroende på att den ofta växer vid förorenade vägkanter.^[19]

Källor

^ Bon & Cappelli (1983) , In: Docums Mycol. 13(no. 52):16
^ F.H. Møller (1952) , In: Friesia 4:203
^ F.H. Møller (1950) , In: Friesia 4:14
^ Jul. Schäff. & F.H. Møller (1938) , In: Annls mycol. 36(1):75
^ Kauffman (1918) , In: Yearb. Agric. Sylvicult. Scienc. Poznan 26:235
^ Kuntze (1898) , In: Revis. gen. pl. (Leipzig) 3(2):479
^ Kuntze (1898) , In: Revis. gen. pl. (Leipzig) 3(2):480
^ [a b] Quél. (1888) , In: Fl. mycol. France (Paris):72
^ Roze (1888) , In: Fl. champ. com. ven.:44
^ Peck (1884) , In: Ann. Rep. N.Y. St. Mus. nat. Hist. 36:45
^ Quél. (1884) , In: Compt. Rend. Assoc. Franç. Avancem. Sci. 12:500
^ Vittad. (1832) , In: Descr. fung. mang. Italia:41
^ ”CABI databases”. http://www.speciesfungorum.org. Läst 24 januari 2013.
^ P.A. Saccardo (1887) , In: Syll. fung. (Abellini) 5:998
^ [a b] Bisby F.A., Roskov Y.R., Orrell T.M., Nicolson D., Paglinawan L.E., Bailly N., Kirk P.M., Bourgoin T., Baillargeon G., Ouvrard D. (red.) (20 augusti 2011). ”Species 2000 & ITIS Catalogue of Life: 2011 Annual Checklist.”. Species 2000: Reading, UK. http://www.catalogueoflife.org/annual-checklist/2011/search/all/key/agaricus+bitorquis/match/1. Läst 24 september 2012.
^ Species Fungorum. Kirk P.M., 2010-11-23
^ [a b] Dyntaxa Vägchampinjon
^ ”Nordiska ministerrådet 2012: Handelssvamp”. Arkiverad från originalet den 22 februari 2014. https://web.archive.org/web/20140222003747/http://www.norden.org/sv/publikationer/publikationer/2012-540/at_download/publicationfile. Läst 21 oktober 2012.
^ ”Vägchampinjon”. Svampguiden. http://svampguiden.com/art/visa/agaricus_bitorquis. Läst 9 november 2016.