Jura şarabı

Jura şarabı, Jura bölgesinde üretilen Fransız şarabıdır. Burgonya ve İsviçre arasında yer alan bu serin iklim şarap bölgesi, Burgonya ve İsviçre şaraplarına benzer şaraplar üretir. Jura şarapları, en ünlüsü, Şeri'ye benzer bir işlemle yapılan ve flor benzeri bir maya türü altında geliştirilen vin jaune olan, kendine özgü ve sıra dışı şaraplardır. Bu, yerel Savagnin üzüm çeşidinden yapılır . Diğer üzüm çeşitleri arasında Poulsard, Trousseau ve Chardonnay bulunur. Jura'da bulunan diğer şarap stilleri arasında Chardonnay, Poulsard ve Savagnin'den yapılan bir vin de paille, hafif olgunlaşmamış Chardonnay üzümlerinden yapılan köpüklü bir Crémant du Jura ve fermantasyonu durdurmak için marc eklenerek yapılan Macvin du Jura olarak bilinen bir vin de likör bulunur. Ünlü Fransız kimyager ve biyolog Louis Pasteur, Jura bölgesinde doğup büyüdü ve Arbois yakınlarında bir üzüm bağına sahipti.