Patlıcan çığırtması
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/42/Fried_Eggplant.jpg/220px-Fried_Eggplant.jpg)
Patlıcan çığırtması, Bergama[1] yöresinde yapılan zeytinyağlı bir yemektir. Patlıcan kızarırken çıkan sesten dolayı bu ad verilmiştir.[2] Malzemeleri patlıcan, yeşil biber, sarımsak, domates, zeytinyağı ve tuzdur. Bergama çığırtması 09.05.2024 tarihinde Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından tescillenmiş ve İzmir adına coğrafi işaret almıştır.[3]
Azerbaycan'da benzer adla (badımcan çığırtması) yapılan farklı bir yemek (çığırtma) mevcuttur.