Віскікурня Speyside
| Віскікурня Speyside | |
| Дата створення / заснування | 1990 |
|---|---|
| Країна |  Велика Британія |
| Адміністративна одиниця | Гайленд |
| Розташований на природоохороній території | Кернгормс (національний парк) |
| Історичне графство | Inverness-shired |
| Місце розташування | Kingussied |
 | |
| Офіційний сайт | |
Координати: 57°04′12″ пн. ш. 3°59′17″ зх. д. / 57.07000000002777540° пн. ш. 3.988330000028° зх. д. / 57.07000000002777540; -3.988330000028
Віскікурня Speyside distillery — це шотландська віскікурня, розташована неподалік від села Драмгіш у регіоні Спейсайд в Шотландії, недалеко від села Кінгуссі. Наразі тут виробляють односолодовий віскі SPEY, односолодовий віскі BEINN DUBH та джин ручної роботи BYRON'S Hand crafted.
Об'єкт
Винокурня була заснована на базі старого ячмінного млина, побудованого в 1760-х роках. У 1962 році його придбав Джордж Крісті, і протягом наступних 2 десятиліть він будувався вручну Джорджем Крісті та каменярем Алексом Фейрлі, і був завершений у 1987 році. Минуло ще три роки, перш ніж у 1990 році розпочалося виробництво віскі.[1]
Було встановлено два мідні перегінні апарати традиційної форми. Оскільки масове виробництво ніколи не було однією з цілей Джорджа, вони досі залишаються одними з найменших у Шотландії. Заторний апарат Glenspey був останнім, встановленим компанією Newmill Engineering перед закриттям. Попри те, що винокурня невелика, вона може виробляти 600 000 літрів алкоголю на рік. Це друга найпівденніша віскікурня в Спейсайді, яка бере воду безпосередньо з річки Тромі.[2]
Продукти
Harvey's of Edinburgh, заснована 1770 року, з 2012 року є новими власниками компанії The Speyside distillery. Сьогодні компанія виробляє односолодовий віскі SPEY, BEINN DUBH та BYRON'S GIN. До них відносяться односолодові віскі SPEY: Tenne, Trutina, Fumare, Chairman's Choice та Royal Choice; односолодовий віскі Beinn Dubh в основній колекції. Лімітовані серії нещодавно включали SPEY 10-річного віку, SPEY 18-річного віку, SPEY Tenne, SPEY Trutina та SPEY Fumare, а також нещодавнє доповнення — The SPEY 12-річного віку.
Історично сім'я Крісті виробляла Drumguish, Speyside та Glentromie, які розливалися в пляшки під іншими назвами, включаючи купажі Glen Hood, Scottish Prince та односолодовий віскі бочкової витримки під назвою Scotts Selection.
