Ras malai |
Tên khác | Rossomalai |
---|
Bữa | Món tráng miệng |
---|
Vùng hoặc bang | Tây Bengal, Ấn Độ |
---|
Ẩm thực quốc gia kết hợp | Ấn Độ, Pakistan, Bangladesh |
---|
Thành phần chính | Chhena, malai, đường |
---|
Biến thể | rosho malai ở Comilla |
---|
- Nấu ăn: Ras malai
- Media: Ras malai
|
Ras malai hoặc rossomalai là một món tráng miệng có nguồn gốc từ tiểu lục địa Ấn Độ. Tên Ras malai đến từ hai từ trong Tiếng HindiHindi: ras, có nghĩa là "nước ép", và malai, có nghĩa là "kem". Nó đã được mô tả là "một loại bánh pho mát béo không có vỏ".[1] Món này có nguồn gốc từ Bengalis; theo K.C. Das Grandsons, nó được phát minh bởi K. C. Das.
Nguyên liệu
Ras malai bao gồm một phần kem trắng ngọt, hoặc những quả bóng chhena màu vàng ngâm trong malai (kem vón cục) và có hương vị bạch đậu khấu. Nó được nấu trong xi rô đường và sữa với nghệ tây, hạt dẻ cười và nhân kheer.[2] Ras malai làm tại nhà thường được làm từ sữa bột, bột mì đa dụng, bột nở và dầu, chúng được nhào thành viên, đúc thành những quả bóng, và kem sữa đun âm ỉ.
Xem thêm
- Basundi
- Khira sagara
- Rasabali
- Gulab jamun
Tham khảo
- ^ Catherine Soanes, Angus Stevenson (2003). Oxford Dictionary of English (ấn bản 2). Oxford University Press. tr. 1459. ISBN 0198613474.
- ^ “About.com on Ras Malai”. About.com. Bản gốc lưu trữ ngày 27 tháng 11 năm 2016. Truy cập ngày 6 tháng 11 năm 2006.
Liên kết ngoài
- Video hướng dẫn làm Ras Malai
Món ăn với pho mát |
---|
Các món | - Aligot
- Almogrote
- Bánh bao pho mát
- Bánh pho mát
- Barfi
- Bryndzové halušky
- Cervelle de canut
- Cheese puffs
- Calzone
- Chèvre chaud
- Chhena gaja
- Chhena jalebi
- Chhena kheeri
- Chhena poda
- Chile con queso
- Curd snack
- Fondue
- Frico
- Frito pie
- Gougère
- Gratin
- Gujia
- Gulab jamun
- Hauskyjza
- Insalata Caprese
- Jalapeño popper
- Kaasstengels
- Kasseropita
- Khachapuri
- Khira sagara
- Lasagna
- Lazy varenyky
- Liptauer
- Macaroni và pho mát
- Malakoff
- Mattar paneer
- Moretum
- Mornay sauce
- Mote de queso
- Nacho
- Obatzda
- Omelette
- Ostkaka
- Ớt chuông nhồi
- Parmigiana
- Paskha
- Pastizz
- Peda
- Pepperoni cuộn
- Pho mát bia
- Pho mát chiên
- Pho mát cuộn
- Pho mát giòn Arizona
- Pho mát Pimento
- Pho mát trên bánh nướng
- Phô mai que
- Pizza
- Poulet au fromage
- Poutine
- Provoleta
- Pudding pho mát
- Quarkkäulchen
- Quesadilla
- Quesito
- Queso flameado
- Raclette
- Rarebit Wales
- Ras malai
- Rasabali
- Rasgulla
- Rau trộn pho mát
- Saganaki
- Sandesh
- Shahi paneer
- Smažený sýr
- Spaghetti alla carbonara
- Spanakopita
- Stromboli
- Súp
- Supplì
- Súp lơ pho mát
- Syrniki
- Taco
- Tirokafteri
- Tiropita
- Túró Rudi
- Túrós csusza
- Urnebes
- Vatrushka
|
---|
Bánh mì kẹp | |
---|
Các trang danh sách | - Danh sách món ăn với pho mát
- Danh sách súp pho mát
|
---|
Bài viết này vẫn còn sơ khai. Bạn có thể giúp Wikipedia mở rộng nội dung để bài được hoàn chỉnh hơn. |