Dumpling
Dumpling | |
主要成分 | 麵粉、土豆或者麵包 |
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Dumpling是一类菜肴的统称,指包裹餡料或無餡料的麵糰。麵糰可以基于麵包、麵粉或马铃薯等各种淀粉,可以填充肉、鱼、奶酪、蔬菜、水果或糖果,可以使用任意制备方法,包括烘焙、煮沸、油炸、炖煮或蒸制等。中國常見的Dumpling種類包括餃子、餛飩、小籠包等等。
名稱
Dumpling暫無官方的中文翻譯。雖然該詞有時會翻譯成餃子,但該翻譯並不準確[1],Dumpling主要指各國類似餃子大小形狀,內部含有餡料的食物,除了餃子外也包括餛飩、小籠包、粽子等等。
Dumpling食物列表
- 另見:Dumpling食物列表(英语:List of dumplings)
名稱 | 照片 | 類型 | 原產地 | 簡介 |
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Ada (食物)(英语:Ada (food)) | 印度 | |||
Agnolotti(英语:Agnolotti) | 義大利 | |||
明石燒 Akashiyaki | 日本 | |||
Apple dumpling(英语:Apple dumpling) | ||||
阿富汗餃子 | 阿拉伯 | |||
肉圓 (台灣) Ba-wan | 台灣 | |||
包饼 Bánh bao | 越南 | |||
Bánh chưng(英语:Bánh chưng) | 越南 | |||
Bánh lá(英语:Bánh lá) | 越南 | |||
Bánh tẻ(英语:Bánh tẻ) | 越南 | |||
Bánh tét(英语:Bánh tét) | 越南 | |||
包子 Baozi | 中國 | |||
Blodpalt(英语:Blodpalt) | 芬蘭,瑞典 | |||
Borș de burechiușe(英语:Borș de burechiușe) | 羅馬尼亞 | |||
羊起司麵疙瘩 | 斯洛伐克 | |||
蒙古包子 Buuz | 蒙古 | |||
青糰 Caozai guo | 中國 | |||
Capuns(英语:Capuns) | 瑞士 | |||
Cepelinai | 立陶宛 | |||
Chapalele(英语:Chapalele) | 智利 | |||
Chicken and dumplings(英语:Chicken and dumplings) | 美國,魁北克 | |||
Chiburekki(英语:Chiburekki) | 中歐和東歐 | |||
Chor muang(英语:Chor muang) | 泰國 | |||
Chuchvara(英语:Chuchvara) | ||||
粢饭团 Ci fan tuan | 中國 | |||
Corunda(英语:Corunda) | 墨西哥 | |||
炸蟹角 | 美國 | |||
Dampfnudel(英语:Dampfnudel) | 德國和阿尔萨斯 | |||
糰子 (日本) Dango | 日本 | |||
Dim sim(英语:Dim sim) | 澳大利亚 | |||
廣式點心 Dim sum | 中國 | |||
Ducana(英语:Ducana) | 加勒比地区 | |||
Dushbara(英语:Dushbara) | ||||
恩潘納達 Empanada | 拉丁美洲 | |||
Fritter(英语:Fritter) | ||||
潮州粉粿 Fun guo | 廣東 | |||
Germknödel(英语:Germknödel) | 甜麵包 | 德國和奧地利 | ||
Golden Syrup Dumplings | ||||
玉棋 Gnocchi | 義大利 | |||
Gondi dumpling(英语:Gondi dumpling) | 肉丸 | 伊朗 | ||
Gong'a Momo(英语:Gong'a Momo) | ||||
Gujia(英语:Gujia) | ||||
Gulha(英语:Gulha) | 零食 | 南亚 | ||
Gyoza(英语:Gyoza) | ||||
Hallaca | ||||
起司麵疙瘩 | ||||
蝦餃 Har gow | 餃子 | 廣東 | ||
胡椒餅 Hujiao bing | 烤餅 | 福建 | ||
蒸米漿糕 Idli | 印度 | |||
Idrijski žlikrofi(英语:Idrijski žlikrofi) | 斯洛文尼亚 | |||
Jahodový(英语:Jahodový) | ||||
油角 Jau gok | 中國 | |||
饺子 Jiaozi | 餃子 | |||
曲曲儿 | 中東,中亞 | |||
Kalduny(英语:Kalduny) | 波蘭立陶宛 | |||
Kenkey(英语:Kenkey) | 加纳 | |||
卡里餃 Khinkali | 餃子 | 喬治亞 | ||
合子 | 蒙古国 | |||
Kibbeh(英语:Kibbeh) | 黎凡特 | |||
马铃薯丸子 Knödel | ||||
Kluski(英语:Kluski) | 波兰 | |||
Knedle(英语:Knedle) | ||||
Knish(英语:Knish) | ||||
Knoephla(英语:Knoephla) | ||||
Kopytka(英语:Kopytka) | 波兰 | |||
Kozhukkattai(英语:Kozhukkattai) | 泰米尔纳德邦 | |||
猶太三角餛飩 Kreplach | ||||
Kroppkaka(英语:Kroppkaka) | 瑞典 | |||
嘟嘟糕 Kueh tutu | 糕点 | 印度尼西亚, 马来西亚, 新加坡 | ||
Kuih kochi(英语:Kuih kochi) | 海洋东南亚 | |||
Kundumy(英语:Kundumy) | ||||
肝丸湯 Leberknödel | 德國、奧地利、捷克 | |||
Lilva Kachori(英语:Lilva Kachori) | ||||
糯米雞 Lo mai gai | 廣東 | |||
Lukhmi(英语:Lukhmi) | 印度 | |||
饅頭 Mandu | 餃子或包子 | 韓國 | ||
馒头汤 Manduguk | 韓國 | |||
Mandugwa(英语:Mandugwa) | ||||
突厥饅頭 Manti | 突厥語民族 | |||
Marillenknödel(英语:Marillenknödel) | 糕点 | 奥地利, 捷克 | ||
Matzah ball(英语:Matzah ball) | ||||
德国馄饨 Maultasche | 德国 | |||
御手洗団子(英语:Mitarashi dango) Mitarashi dango | 日本 | |||
Modak(英语:Modak) | 印度 | |||
Mohnnudel(英语:Mohnnudel) | 奥地利 | |||
饃饃 (餃子) Momo | 西藏 | |||
Nagasari(英语:Nagasari) | 印度尼西亚 | |||
Orama(英语:Orama) | ||||
Palt(英语:Palt) | ||||
Pamonha(英语:Pamonha) | ||||
Pantruca(英语:Pantruca) | ||||
Pasteles(英语:Pasteles) | ||||
康瓦爾餡餅 Pasty | 英國 | |||
俄國餃子 Pelmeni | 餃子 | 俄國 | ||
Pempek(英语:Pempek) | ||||
Pickert(英语:Pickert) | ||||
波蘭餃子 Pierogi | 餃子 | |||
Pitepalt(英语:Pitepalt) | ||||
Pitha(英语:Pitha) | ||||
Plum dumplings(英语:Plum dumplings) | ||||
Poutine râpée(英语:Poutine râpée) | ||||
Pundi(英语:Pundi) | ||||
Pyeonsu(英语:Pyeonsu) | ||||
可內樂 Quenelle | 法國 | |||
Raspeball(英语:Raspeball) | ||||
意大利餃 Ravioli | 餃子 | 意大利 | ||
Rissole(英语:Rissole) | ||||
Rivels(英语:Rivels) | ||||
印度咖哩餃 Samosa | 餃子 | 印度 | ||
Schupfnudel(英语:Schupfnudel) | ||||
Scovardă(英语:Scovardă) | ||||
生煎馒头 | ||||
Shishbarak(英语:Shishbarak) | ||||
Shlishkes(英语:Shlishkes) | ||||
燒賣 | ||||
Silesian dumplings(英语:Silesian dumplings) | ||||
Siopao(英语:Siopao) | ||||
Strapačky(英语:Strapačky) | ||||
Suanla chaoshou(英语:Suanla chaoshou) | ||||
Szilvásgombóc(英语:Szilvásgombóc) | ||||
Tamalito(英语:Tamalito) | ||||
Tang bao(英语:Tang bao) | ||||
Tangyuan(英语:Tangyuan (food)) | ||||
芋角 | ||||
意大利馄饨 Tortellini | ||||
Tortelloni(英语:Tortelloni) | ||||
Uszka(英语:Uszka) | ||||
Varenyky(英语:Varenyky) | ||||
馄饨 Wonton | 中国 | |||
汤圆 | 中国 | |||
小籠包 Xiaolongbao | 中國 | |||
Yomari(英语:Yomari) | 尼泊爾 | |||
炸兩 Zhaliang | 廣東 | |||
粽子 Zongzi、rice dumplings | 中國 |
参见
参考资料
- ^ 付丹亚. 文化差异视域下的翻译研究》. : 2.
外部链接
维基共享资源上的相關多媒體資源:Dumpling