Cascabel (peperoncino)
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Cascabel | |
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![]() | |
Specie | Capsicum annuum |
Cultivar | Cascabel |
Origine | ![]() |
Piccantezza | ![]() |
Unità Scoville | 1.500 ÷ 2.500 SHU |
Manuale |
Cascabel è una cultivar di peperoncino della specie Capsicum annuum originaria del Messico.[1]
Il nome in spagnolo significa "piccolo sonaglio" ed è legato al rumore che fanno i semi quando si scuote il frutto secco.[2]
Caratteristiche
I frutti sono tondeggianti, con un diametro di circa 3 cm, di colore dal verde al rosso a seconda dello stadio di maturazione; dopo l'essiccazione virano verso il marrone.[2]
Note
Voci correlate
- Scala di Scoville
- Capsaicina
V · D · M | |
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C. annuum var. annuum | Ancho Poblano · Baklouti · Árbol · Calabrese · Cascabel · Cayenne · Chilhuacle Negro · Cubanelle · Dundicut · Facing Heaven · Fresno · Friggitello · Goat's Weed · Guajillo · Hungarian Wax · Jalapeño · Medusa · Nepalese Bell · Pasilla bajio · Peter Pepper · Santa Fe Grande · Serrano del Sol · Shishito · Thai pepper |
C. annuum var. glabriusculum | Chiltepin |
C. chinense | Aji Dulce · Aji Picante · Bhut jolokia · Carolina reaper · Dàtil · Dorset Naga · Fatalii · Habanero · Habanero Chocolate · Habanero Orange · Habanero Red Savina · Infinity Chili · Jamaican Hot Red · Madame Jeanette · Naga Morich · Naga Viper · Pimenta da Neyde · Scotch Bonnet · Trinidad Scorpion · Trinidad Scorpion Butch T |
C. frutescens | Piri piri · Tabasco |
C. baccatum | Aji amarillo · Bishop crown · Lemon drop |
C. pubescens | Rocoto rosso |
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