シンガポールのビール
シンガポールのビールでは、シンガポールで製造および輸入されるビールの概要について記す。
概要
シンガポールでのビールの商業醸造の歴史は、イギリスの植民地であった19世紀半ばにさかのぼる。
1931年4月、シンガポールの最初の商業醸造所であるマレー醸造所(MBL:Malayan Breweries)が、地元でソフトドリンクを生産していFraser and Neave(英語版)とオランダのハイネケングループとの合弁会社として設立された。[1][2]
Alexandra(英語版) Roadにある同社の最初の醸造所は、1932年10月に操業し、タイガービールの生産を開始した。 [3][4]
1931年7月、ドイツの醸造所であるBeck's Brewery(英語版)がシンガポールとバタビア(現・ジャカルタ)の両方に醸造所を建設しバタビアにArchipel Brouweriji Compagnie(Archipelago Brewery(英語版))を設立した。[5]
1933年11月、Archipelago Breweryは、Anchor Beerを生産するAlexandera Roadにある醸造所から操業を開始した。[6][7]
第二次世界大戦の発生に伴い、イギリスは1939年、敵対貿易法 (1939年)(英語版)の下、Archipelago Brewery(英語版)を併合した。[8]
1941年1月、Malayan Breweriesが新会社であるArchipelago Brewery Company(1941)Limitedを設立し、醸造所を購入した。[9][10]
両社の醸造所での操業は、1942年2月に日本がシンガポールを侵略することで終了した。
日本はその後、すべての生産施設を没収し、大日本麦酒に醸造所でビールを生産するよう指示した。
1945年9月、イギリスがシンガポールを解放した直後に、マレーシア醸造所の運営が再開された。[11]
1990年、アジア太平洋醸造所(APB:Asia Pacific Breweries)に改名された。[12][13]
主な国内ブランドは、1932年以来、APBによって醸造されたタイガービールである。
APBはまた、ハイネケンラガービールを親会社のライセンスの下で醸造している。
その他の注目すべきブランドは、Anchor、Baron’s Strong Brew、ABC Extra Stoutである。
マイクロブルワリー
2000年代半ば以来、シンガポールは数多くマイクロブルワリーが設立されている。
現在、国内には15以上の醸造所がある。
- Brewerkz Microbrewery and Restaurants (established in 1997)
- Archipelago Brewery(英語版) (2006)
- RedDot Brewhouse (2007)
- LeVel33 (2010)
- AdstraGold Microbrewery (2010)
- Paulaner Brauhaus
- Starker Fresh Beer
- The 1925 Microbrewery & Restaurant
- Little Island Brewing Company (2015) OnTap (2015)
- Innocence (2016)
- Hospoda (2016)
クラフトビールのシェアは、シンガポールのビール市場の2%以下に過ぎない。[14]
ビールフェスティバル
Beerfest Asiaは毎年6月にシンガポールで開催される。
2008年に初めて開催され、3万人以上のビール愛好家が集まった。[15]
このフェスティバルでは、世界中の35社以上の出展者からの500以上のビールとサイダーが登場する。[16]
Asia Beer Awardsは2008年に設立され、2013年までBeerfest Asiaと共同で運営していた。
この賞は2016年に再開された。
アジアビール賞は、アジアで開催される最大のビール賞で、160ビールが15のカテゴリーで競う。[17]
ギャラリー
出典
- ^ “Malayan Breweries - Flotation of a Local Company”. The Singapore Free Press and Mercantile Advertiser: p. 2. (23 April 1931). http://eresources.nlb.gov.sg/newspapers/Digitised/Article/singfreepressb19310423-1.2.10.aspx 22 April 2016閲覧。
- ^ Lewis, Mark (1 December 2003). Rough Guide to Singapore. Rough Guides. p. 105. ISBN 978-1-84353-075-6. https://books.google.com/books?id=mRkgkUdWn9wC&pg=PA105 25 April 2012閲覧。
- ^ “Malayan Breweries : The Advent of Tiger Beer”. The Straits Times: p. 12. (30 September 1932). http://eresources.nlb.gov.sg/newspapers/Digitised/Article/straitstimes19320930-1.2.62.aspx?q=Malayan+Breweries&mode=advanced&f_t=straitstimes&f_ct=ARTICLE&f_df=19320101&f_dt=19321231&page=1&sort=relevance&token=breweries%2cmalayan&sessionid=894921aa62a344e69f7c9e439cee5d18 22 June 2016閲覧。
- ^ “Free Beer”. The Straits Times: p. 6. (3 October 1932). http://eresources.nlb.gov.sg/newspapers/Digitised/Article/straitstimes19321003-1.2.24.aspx?q=Malayan+Breweries&mode=advanced&f_t=straitstimes&f_ct=ARTICLE&f_df=19320101&f_dt=19321231&page=1&sort=relevance&token=breweries%2cmalayan&sessionid=894921aa62a344e69f7c9e439cee5d18 22 June 2016閲覧。
- ^ “Two Breweries for Singapore”. The Singapore Free Press and Mercantile Advertiser: p. 22. (2 January 1932). http://eresources.nlb.gov.sg/newspapers/Digitised/Article/singfreepressb19320102-1.2.133.53.aspx?q=Archipelago+Brewery&mode=advanced&f_df=19320101&f_dt=19321231&page=1&sort=relevance&token=brewery%2carchipelago&sessionid=b3f7beec27ec48e9944003b745c07e27 22 June 2016閲覧。
- ^ “Tiger's Rival”. The Singapore Free Press and Mercantile Advertiser: p. 3. (6 November 1933). http://eresources.nlb.gov.sg/newspapers/Digitised/Article/singfreepressb19331106-1.2.32.aspx?q=Archipelago+Brewery&mode=advanced&f_df=19330101&f_dt=19331231&page=1&sort=relevance&token=brewery%2carchipelago&sessionid=50e92e5177974c7b848a175e2d984de7 22 June 2016閲覧。
- ^ “Million Dollar Brewery Opened Today”. The Straits Times: p. 12. (4 November 1933). http://eresources.nlb.gov.sg/newspapers/Digitised/Article/straitstimes19331104-1.2.65.aspx?q=Archipelago+Brewery&mode=advanced&f_df=19330101&f_dt=19331231&page=1&sort=relevance&token=brewery%2carchipelago&sessionid=50e92e5177974c7b848a175e2d984de7 22 June 2016閲覧。
- ^ “Ex-German Brewery”. The Singapore Free Press and Mercantile Advertiser: p. 7. (27 January 1941). http://eresources.nlb.gov.sg/newspapers/Digitised/Article/singfreepressb19410127-1.2.57.aspx?q=Archipelago+Brewery&mode=advanced&f_df=19410101&f_dt=19411231&page=1&sort=relevance&token=brewery%2carchipelago&sessionid=6d85ab862a84495eb407d21bd469fc1f 22 June 2016閲覧。
- ^ “New Company to run Brewery”. The Straits Times: p. 9. (27 January 1941). http://eresources.nlb.gov.sg/newspapers/Digitised/Article/straitstimes19410127-1.2.60.aspx?q=Archipelago+Brewery&mode=advanced&f_df=19410101&f_dt=19411231&page=1&sort=relevance&token=brewery%2carchipelago&sessionid=6d85ab862a84495eb407d21bd469fc1f 22 June 2016閲覧。
- ^ “Malayan Breweries Profit Almost Doubled”. The Straits Times: p. 4. (14 March 1941). http://eresources.nlb.gov.sg/newspapers/Digitised/Article/straitstimes19410314-1.2.7.aspx?q=Archipelago+Brewery&mode=advanced&f_ct=ARTICLE&f_df=19410101&f_dt=19411231&page=1&sort=relevance&token=brewery%2carchipelago&sessionid=63f9bdd2e32a457999e03d2d27e7e73e 22 June 2016閲覧。
- ^ “Big Local Firms Re-Open”. The Straits Times: p. 1. (11 September 1945). http://eresources.nlb.gov.sg/newspapers/Digitised/Article/straitstimes19450911-1.2.9.aspx?q=Malayan+Breweries&mode=advanced&f_t=straitstimes&f_ct=ARTICLE&f_df=19450101&f_dt=19451231&page=1&sort=relevance&token=breweries%2cmalayan&sessionid=9af3db027baf4513a0a1e84dd99bacd9 22 June 2016閲覧。
- ^ Frankham, Steve (17 June 2008). Malaysia and Singapore. Footprint Travel Guides. p. 539. ISBN 978-1-906098-11-7. https://books.google.com/books?id=pR4ZZ6Y3kHcC&pg=PA539 25 April 2012閲覧。
- ^ “A history of beer in Singapore”. Timeout Singapore. 27 July 2012閲覧。
- ^ Chandran, Nyshka (3 March 2016). “Could Singapore have its own craft beer boom?”. CNBC. 22 June 2016閲覧。[リンク切れ]
- ^ “10,000 drink to second day of Beerfest Asia”. The Straits Times. (18 June 2016). http://www.straitstimes.com/lifestyle/food/10000-drink-to-second-day-of-beerfest-asia 22 June 2016閲覧。
- ^ Nim, Avanti (10 June 2016). “Having an ale of a time”. The Business Times. http://www.businesstimes.com.sg/lifestyle/food-drink/having-an-ale-of-a-time 22 June 2016閲覧。
- ^ “Asia Beer Awards return to Beerfest Asia 2016”. AsiaOne (14 June 2016). 2017年4月6日閲覧。
関連項目
- ビール#主なビール生産国と銘柄
- マレーシアのビール(シンガポール分離前はマレーシアの一部であった)
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